كيكة الشوكولاتة الذائبة.. سر الكيكة الطرية اللي الكل هيحبها

تتسلل رائحة الشوكولاتة الغنية إلى الأنف، توقظ الحواس تثير الشهية، قطعة من الكيك تذوب في الفم، لتنشر مذاقاً لا يقاوم، هذا هو سحر كيكة الشوكولاتة الذائبة، رمز الفخامة واللذة، تحفة فنية تتناغم فيها النكهات والقوام، لتخلق تجربة إستثنائية، ليست مجرد حلوى، بل هي لحظة سعادة، تذوب فيها الهموم وتتلاشى الضغوط، لتترك مكاناً للبهجة الخالصة.

مكونات كيكة الشوكولاتة الذائبة

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو خام ويكون غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• كوب حليب.
• نصف كوب من زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كوب ماء ساخن

عمل صوص الشوكولاتة

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• نصف كوب كريمة خفق.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى درجة 180 مئوية.
• أخلطي السكر والدقيق والملح والبيكنج صودا والكاكاو والبيكنج بودر في وعاء كبير.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزيت والفانيليا.
• أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق وأخفقي حتى يتجانس.
• اخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً بعد أضافة الماء الساخن.
• صبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالكاكاو.
• لمدة 35 دقيقة إخبزي الكيك ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند غرسه في المنتصف.
• لتحضير صوص الشوكولاتة، سخني كريمة الخفق في وعاء صغير حتى تبدأ في الغليان، ثم أضيفي الشوكولاتة الداكنة وقلبي حتى تذوب تماماً.
• أتركي الكيك يبرد قليلاً قبل صب صوص الشوكولاتة عليه.
• يمكنك تزيينها بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح إضافية لكيكة الشوكولاتة

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط السوائل للحصول على كيكة أكثر رطوبة.
• يمكنك إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم إلى الكيكة قبل تقديمها.
• البيض يكون طازج، وفي درجة حرارة الغرفة.
• ضبط درجة حرارة الفرن بدقة، حيث أن الحرارة الزائدة تجفف الكيك، والحرارة المنخفضة تجعلها غير ناضجة.
• عدم المبالغة في خلط المكونات الجافة والسائلة، حتي لا يصبح الكيك قاسياً.
• يفضل إستخدام القالب ذو الجوانب القابلة للفتح، لتسهيل إخراج الكيك دون تفتت.
• لا تقوم بفتح الفرن قبل نصف وقت الخبز، لتجنب هبوط الكيك.
• ترك الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه، لتجنب تفتت الكيك وتلطخ التزيين.
• رشها بقطع الشوكولاتة المبشورة، لإضافة لمسة من الفخامة والمذاق الغني.