منوعات

عجينة القطايف.. أكلة سهلة وسريعة وهتريحك في رمضان

تعتبر القطايف من الحلويات الرمضانية التي يعشقها الكبار والصغار، إذ تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش من الخارج واللين من الداخل، وتُعد القطايف من الأكلات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبيرين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار شهية أو تحلية بعد وجبة دسمة خلال الشهر الفضيل.

مكونات عجينة القطايف

  • ½1 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
  • ½ كوب سميد ناعم.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع ملاعقه ملح.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
عجينة القطايف

طريقة تحضير عجينة القطايف

  • نمزج جميع المكونات الجافة وهي الدقيق، السميد، السكر، والملح في وعاء عميق.
  • نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، ونتركها جانباً لبضع دقائق حتى تتفاعل.
  • نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة ونخلطها جيداً.
  • نعجن العجينة باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ونصب بها العجين.
  • نترك القطايف على النار حتى تظهر فقاعات على سطحها.
  • نرفع القطايف من المقلاة، ونتركها لتبرد قبل حشوها.
  • نحشي القطايف بالحشوة المفضلة، ونغلقها جيداً.
  • نقلي القطايف في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقدم القطايف ساخنة أو باردة مع السكر أو العسل.

أسرار نجاح عجينة القطايف

  • عجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
  • تخمير العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
  • تسخين المقلاة جيداً قبل صب العجينة.
  • عدم الإفراط في قلي القطايف حتى لا تصبح جافة.
  • إستخدام حشوات متنوعة لإرضاء جميع الأذواق.
  • إضافة بعض المنكهات إلى العجينة مثل ماء الزهر أو ماء الورد.
  • يمكن إضافة بعض المكسرات المطحونة إلى العجينة لإضافة قيمة غذائية.
  • قومي بإستخدام حليب البودرة بدلاً من الماء الدافئ لطعم أكثر روعة.
  • إضافة بعض التوابل إلى الحشوة مثل القرفة.
  • إستخدام المكسرات في الحشوة مثل الفستق أو اللوز.
  • إضافة أنواع مختلفة من الجبن في الحشوة مثل جبن الموزاريلا.
  • إستخدام الفواكه في الحشوة مثل التفاح أو الموز أو الفراولة.
  • إضافة الشوكولاتة في الحشوة مثل الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء.
Yasmin Fouad

Recent Posts

القنوات شغّالة بأعلى جودة.. تردد بي إن سبورت 6 beIN Sport على كافة الأقمار الصناعية بجودة HD

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد بي إن سبورت 6 beIN Sport على كافة الأقمار…

14 دقيقة ago

طعم ولا أروع.. طريقة عمل الكبسة السعودية بالبهارات الأصلية والمذاق المميز

طريقة عمل الكبسة السعودية بالبهارات الأصلية والمذاق المميزإذا كنت تبحث عن رحلة سريعة إلى قلب…

15 دقيقة ago

أجواء طفولية ساحرة تردد قناتي كراميش وناسة 2025 بأداء فني مميز

تردد قناتي كراميش وناسة 2025، في عالم الأطفال الذي يتطلب محتوى ترفيهيًا وتربويًا في نفس…

16 دقيقة ago

احجز مقعد لطفلك مبكرًا.. تسجيل التلاميذ الجدد بالمغرب هتضمن مكان لأولادك بلا متاعب

يبحث الكثير من الطلاب بالمغرب لمعرفة رابط تسجيل التلاميذ الجدد بالمغرب وهناك تساؤلات لا حصر…

16 دقيقة ago

ألف مبروك.. تسجيل منحة المرأة الماكثة بالبيت 2025 بدون أوراق معقدة

أصبحت برامج دعم وتمكين المرأة محل اهتمام كبير في الجزائر، خصوصا برنامج المرأة الماكثة في…

16 دقيقة ago

عالم تاني بيناديك.. تحميل ماينكرافت وابني إمبراطوريتك حجر على حجر

في عالم الألعاب الإلكترونية، تظل لعبة ماين كرافت 2025 واحدة من أكثر الألعاب شهرة وانتشار…

16 دقيقة ago