إن السمبوسك هي خيار مفضل لدى الجميع في كل الأوقات، ومع قدوم شهر رمضان المبارك نحتاج إلى تقديم العديد من الوجبات التي تعطينا تساعد على الشبع طوال اليوم، بالإضافة إلى التمكن من الحصول على بعض المقبلات الرائعة التي تقدم للزائرين قبل إعداد الطعام.
المقادير المطلوبة لإعداد عجينة السمبوسك
قم بإعداد عجينة السمبوسك من خلال مجموعة من المكونات، يمكن تناولها عبر النقاط التالية:
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- قليل من الملح.
- كوب ماء.
- دقيق قمح بمقدار 2 كوب.
كيفية إعداد عجينة السمبوسك
يمكنك إعداد العجينة من خلال بعض الخطوات البسيطة، تعرف عليها عبر النقاط التالية:
- إضافة الماء داخل وعاء عميق، مع إضافة الملح والزيت له.
- وضع الوعاء على نار هادئة حتى يصل إلى الغليان، ويتم رفعه من على النار، وإضافة الدقيق له، مع التحريك الجيد حتى تتكون العجينة.
- تترك العجينة حتى تبرد، مع العجن سواء باليدين أو كهربائياً، حيث نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تغطية العجين لمدة 15 دقيقة.
- يتم رش السطح بالدقيق، ثم يتم عجنها مرة أخرى ليتم تقطيعها بشكل مناسب.
- نقوم بحشو العجين، ويلف على شكل مثلثات، يدهن السطح بقليل من زيت الزيتون، ويدخل كل ذلك الفرن حتى يكون جاهزاً للأكل.
- يمكن أن يرش عليها زعتر للتزيين، وللحصول على طعم مميز.
كيفية إعداد حشوة السمبوسك بالخضار
تعتبر الجبنة من أفضل الخيارات للحشو، يمكن التعرف على تلك الطريقة من خلال ما يلي:
- حبة بطاطس صغيرة التقطيع
- بازلاء بمقدار ½ كوب.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور الناعم.
- فلفل حار مقدار ½ ملعقة صغيرة.
- هرس ½ فص ثوم.
- فرم ½ بصلة صغيرة جيدًا.
- ملعقة كاري صغيرة.
- كزبرة خضراء بمقدار ملعقتين صغيرتين.
- ملعقتين زيت زيتون كبيرتين.
- ملح وفلفل أسود قليل مع ¼ كوب ماء.
تحضير حشوة السمبوسك
- سوف تقوم بإعداد المقادير السابقة ببعض الخطوات، سوف نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- تسخين الزيت على النار، وإضافة البطاطس لمدة لا تزيد عن دقيقتين، ثم تضاف باقي الخضروات مع الماء.
- يتم رش الملح والفلفل الأسود والكاري، ويترك كل ذلك على نار متوسطة حتى تمام النضج، ثم نقوم بحشو السمبوسك.
- تدخل السمبوسك الفرن، كما يمكن الاعتماد على المقلاة الهوائية للتسوية.