سمبوسك بف بالنشا قرمشة تدوم ولون ذهبي يجنن ومش هتشرب زيت تاني

هذه الوصفة من أرقى الوصفات التي تعشقها الأطفال والبالغين ويكثر منها في شهر رمضان المبارك وينتشر عملها في دول الخليج التي يتميزون بحشواتها حلوة المذاق، والحارة منها، كما لها نكهات فريدة مثل التمر والجبن والسبانخ والعديد من الأفكار التي نحن الآن بصدد التعرف عليها من خلال السطور القليلة القادمة.. فتابعونا..

مقادير عجينة السمبوسك

تهتم ربات البيوت بعمل العجينة في المنزل لضمان جودتها واختيار الحشوات المناسبة لكل فرد داخل الأسرة، وتوفير ما يحتاجون بشكل مميز، وبطعم لذيذ، حيث تكون المقادير كالتالي:

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 2 ملعقة زيت الزيتون كبيرة.
• ¾ كوب ماء.
• ¼ ملعقة ملح صغيرة.

طريقة تحضير السمبوسك

• تضاف المكونات الجافة في إناء وتقلب لخلطها، ولاستخراج الهواء منها، ثم تضاف المكونات السائلة عليها، ويتم خلطها جيداً حتى تمام التجانس، والحصول على قوام مناسب لعمل كرات صغيرة.
• تشوح كل الخضروات على النار مع التوابل وزيت الزيتون.
• تفرد العجين ويتم تشكيلها على شكل شرائح طويلة رقيقة ونقوم بدهن زيت الزيتون عليها ونقوم بوضعها في الزيت الغزيز حتى يحمر لونها.

أنواع حشوات مختلفة للسمبوسك

تحتاج السمبوسك العديد من الحشوات المختلفة، وذلك لتوفير الكثير من الأطعمة والنكهات المميزة والتي يعشقها الجميع، ومراعاة ذوق كل فرد من أفراد العائلة، ومن ضمن الحشوات لذيذة الطعم ما يلي:

• ½ كوب من البازلاء.
• بصلة مقطعة الى شرائح.
• جزر مقطع مكعبات.
• كوب بطاطس مقطعة مكعبات.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة كركم كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة ريحان مطحون.
• 4 ملاعق كزبرة مطحونة.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

فوائد السمبوسك بالخضروات

• تعمل الخضروات على رفع القيمة الغذائية للأكلات المختلفة، فهي غنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي بصورة كبيرة.
• الحد من المخاطر المتعلقة بأمراض الكوليسترول.

أضرار الإكثار من تناول السمبوسك

تظهر العديد من الأعراض التي لابد من أخذها في الاعتبار والعمل على تلافيها، وتلك الأعراض منها ما يلي:

• الخمول وعدم القدرة على الحركة، بسبب كثرة الدهون المخزونة بها.
• الزيادة في الوزن عند تناولها بكثرة.
• الإكثار من تناول هذه الدهون المشبعة يزيد من فرص التعرض لأمراض تصلب الشرايين، وأمراض القلب، وغيرها من الأمراض المزمنة الأخرى.