التمر الهندي.. ملك العصائر الرمضانية عصير لا غنى عنه على مائدة الإفطار

على الرغم من أن شهر رمضان يأتي هذا العام في أجواء مناخية معتدلة وليس في فصل الصيف الحار تظل المشروبات الباردة عنصرًا أساسيًا على مائدة الإفطار، وتعكس هذه المشروبات تنوع العادات والتقاليد الثقافية المختلفة بدءًا من التمر الهندي والكركديه وحتى الخروب والدوم وغيرها حيث تزدهر مائدة الصائمين بعرض مميز من المشروبات المنعشة التي تحتفي بشهر الصوم، ويمكن اعتبار عصير التمر الهندي هو من أفضل العصائر التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

طريقة تحضير عصير التمر الهندي في المنزل

تشكل هذه المشروبات رمز من رموز رمضان حيث يجتمع ملايين المسلمين من مختلف بقاع العالم لتناولها والاستمتاع بنكهاتها الفريدة والفوائد الصحية التي تقدمها، سواء كانت مشروبات تقليدية تعود إلى الأجيال السابقة أو وصفات جديدة تبتكر في الوقت الحالي فإن المشروبات الرمضانية تبقى جزء لا يتجزأ من هذا الشهر المبارك، ويمكن تحضير التمر الهندي في المنزل في رمضان باستخدام الخطوات التالية: 

• يتم وضع كمية كيلو جرام من التمر الهندي الطبيعي ويضاف إليها نصف كيلو جرام من السكر الأبيض.
• يوضع الخليط مع 3 لتر من الماء المغلي على النار ويتم تقليب المكونات على نار هادئة.
• يتم نقع التمر الهندي لمدة ليلة كاملة ثم تحضر أكياس تخزين السوائل في الفريزر ويوضع بها التمر الهندي بعد أن يصفى.
• يمكن استخدامه بعد ذلك وبالهنا والشفا.

طريقة عمل التمر الهندي المجفف

يمكن تحضير التمر الهندي المجفف في المنزل بكل سهولة وذلك بالاستعانة بالخطوات التالية: 

• يتم إضافة كوب من التمر الهندي المجفف إلى وعاء عميق به ست أكواب من الماء.
• يتم تقليب الخليط حتى يذوب ويوضع على النار ويترك حتى يغلي.
• يضاف إليه ملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من عصير الليمون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر.
• يتم مزج المكونات على النار ثم يرفع عن النار بعد الغليان.
• يتم تغطية التمر الهندي ويوضع في مكان بارد حتى اليوم التالي ويقدم في أكواب العصير وبالهنا والشفا.

الفوائد الصحية للتمر الهندي

يحتوي التمر الهندي على كثير من الفوائد الصحية التي من أهمها: 

• يساعد التمر الهندي في تحسين عملية الهضم كما أنه يخلصك من الإسهال المزمن.
• يحسن من صحة القلب ويقلل من نسبة الدهون.
• يساعد في منع ارتفاع مستوى السكر في الدم.