مثلثات السميد.. الحلو اللي يخليك تنسى الدنيا وتستمتع بأحلى طعم

تعد مثلثات السميد من أشهر الحلويات في عالم الطهي إذ تجمع بين طعمها اللذيذ وشكلها الجذاب الذي يسحر الأعين، وتحضر هذه الحلوى الفريدة باستخدام دقيق السميد مع الطحين الأبيض مما يمنحها قوام مميز يتألق على موائد الضيافة، وسوف نأخذك في رحلة عبر ثلاث وصفات مختلفة لعمل مثلثات السميد تضمن لك الاستمتاع بالتنوع والابتكار، حيث ستتعلمين كيفية تحضير مثلثات السميد الأصلية بنكهتها الرائعة.

مكونات مثلثات السميد الشهية

إذا كنتِ من عشاق المطبخ فلابد أنكِ تبحثين دومًا عن وصفات مميزة ومبتكرة تبهرين بها أفراد أسرتك، والآن نقدم لكِ وصفة متميزة ورائعة لا يعرفها الكثيرين وهي وصفة مثلثات السميد التي لا تحتاج سوى لمكونات بسيطة ومتوفرة وهي عبارة عن: 

• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• كوب من الشربات.
• ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم استخدام وعاء عميق ويضاف إليه المكونات الصلبة بالكامل.
• يتم استخدام الماء للعجن.
• يتم عجن المكونات مع بعضها ويتم فرد العجينة دون أن تتخمر.
• يتم تشكيل العجينة على شكل مثلثات صغيرة واستخدام الجبن لحشوها من الداخل.
• في الزيت الساخن يتم قلي المثلثات ومن ثم يتم تقديمها للضيوف وبالهنا والشفا.
• إذا كانت الحشوة مكسرات فلابد من وضع المثلثات في الشربات فور خروجها من الزيت ويتم تقديمها باردة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مثلثات السميد بالقشطة

الآن لابد من اتباع وصفة مثلثات السميد ولكن باستخدام حشوات متنوعة مثل حشوة القشطة الشهية وذلك باستخدام المكونات الآتية: 

• كوب من الدقيق الأبيض.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• كوب قشطة
• كوب قطر ساخن

طريقة تحضير مثلثات السميد بالقشطة

• ابدئي بوضع جميع المكونات في وعاء عميق ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم ضيفي الزيت النباتي وقلبي حتى تتوزع جميع المكونات بشكل متساوي.
• ضعي الماء تدريجيًا أثناء العجن وواصلي العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• انقلي العجينة إلى سطح عمل صلب وافرديها بسمك مناسب واستخدمي سكين لتقطيع العجينة إلى دوائر أو مربعات ثم قومي بحشو كل قطعة بكمية مناسبة من القشطة وتأكدي من غلقها بإحكام.
• سخني الزيت وقومي بقلي المثلثات ومن ثم ضعيها في الشربات البارد ويمكنك تقديمها لأفراد أسرتك وبالهنا والشفا.