تعتبر البسبوسة واحدة من أروع الحلويات في الوطن العربي وتتميز بشعبيتها الكبيرة في مصر بصفة خاصة، ويعود فضل هذه الشهرة إلى نكهتها المميزة وقوامها الرائع كما تحظى البسبوسة بشعبية خاصة في شهر رمضان المبارك حيث يتم تحضيرها غالبًا بعد الإفطار لما تقدمه من طاقة وحيوية للجسم، إذ تحتوي على السكريات اللازمة لتعويض ما فقده الصائم خلال اليوم، ويمكنك بسهولة تحضير البسبوسة في المنزل بالاستعانة بالزيت النباتي وبدون استخدام البيض كما يمكن إضافة جوز الهند لمزيد من النكهة المميزة.
بسبوسة الزيت
تحضر حلوى البسبوسة بمكونات أساسية مثل السميد والسمنة بالإضافة إلى القطر والمكسرات بمختلف أنواعها، مما يضفي عليها طعمًا شهيًا ولإعداد البسبوسة المثالية، إليكم قائمة المكونات الرئيسية التي تساعدكم في تحضير هذه الحلوى الشهية:
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- كوب وربع من اللبن الرائب.
- كوب من الزيت النباتي أو الزبدة للحصول على قوام مثالي.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- ثلاث أكواب من القطر الساخن الكثيف.
كيفية تحضير البسبوسة بدون بيض
لتحضير البسبوسة بطريقة متميزة في المنزل يمكنك بسهولة اتباع التعليمات التالية:
- في وعاء عميق ابدأ في دمج السميد مع الزيت النباتي حتى يختلط ويتجانس.
- أضف كمية البيكنج بودر ثم قم بتحريك المكونات للحصول على مزيج متجانس.
- يضاف السكر إلى هذا المزيج ويخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- أضف الفانيليا وجوز الهند وقلب المكونات بملعقة حتى يتوزع جوز الهند بالتساوي.
- حان وقت اللبن الرائب أضف اللبن الرائب إلى الخليط واستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
- قبل الانتقال إلى الخطوة التالية قم بدهن صينية الفرن بكمية من الدقيق لضمان عدم التصاق الحلوى.
- اسكب مزيج البسبوسة في الصينية بشكل متساوي ثم ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي شهي.
- بعد نضج البسبوسة اسكب القطر الساخن عليها وهي لا تزال ساخنة ليتم امتصاصه بشكل مثالي.
- وأخيرًا زين السطح بلمسة جمالية من جوز الهند أو الفستق الحلبي المفروم لتقديم حلوى غنية بالنكهات والشكل.
- استمتع بهذا الطعم الرائع والمذاق الشهي مع أفراد أسرتك.