منوعات

التمر الهندي.. ملك العصائر الرمضانية عصير لا غنى عنه على مائدة الإفطار

يعد مشروب التمر الهندي من ألذ وأشهى المشروبات التي يتناولها الكبار والصغار على حد سواء، كما يعد من الفواكه المفيدة للجسم من الناحية الصحية والغذائية والعلاجية والجمالية، فهو من النباتات دائمة الخضرة وينتمي إلى عائلة الفوليات، تأتي ثماره على شكل قرون تحتوي على بذور والتي تستخدم في تحضير الطعام على شكل معجون، أو يتم عمل العصير منها كما يستخدم في مجالات العلاج الطبي والتجميل.

مكونات التمر الهندي

لا تخلو أي مائدة من موائد رمضان في العالم العربي من عصير التمر هندي، وذلك لطعمه الرائع وفوائده العديدة في شهر الخير، وأفضل دليل على ذلك هو قول العالم أبو بكر الرازي عنه إن عصارة التمر الهندي تذهب العطش لأنها باردة طرية، ومكوناته هي:

  • كيلوغرام من التمر الهندي الأسود.
  • نصف كيلوغرام من التمر الهندي البني.
  • 10 أكواب من السكر.
  • 12 كوباً من الماء.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
عصير التمر الهندي

طريقة إعداد التمر هندي

ينمو شجر التمر الهندي في المناطق الاستوائية، بما في ذلك جنوب آسيا وأفريقيا، ويحتوي عصير التمر الهندي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ويتم تحضيره كالتالي:

  • نقوم بنقع التمر الهندي الأسود والبني في الماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات متواصلة.
  • ثم نقوم بعصر حبات التمر الهندي وهرسها بشكل جيد باستخدام الشوكة حتى تصبح ناعمة جداً، بعدها نقوم بتصفيتها.
  • نضيف السكر ونقوم بتحريكه لمدة دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية.
  • نضع العصير في وعاء على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، حتى يغلي بشكل كامل.
  • نقوم بإبعاد الوعاء عن النار، ونتركه في مكانه لمدة عشر دقائق ليرتاح قليلاً.
  • نقوم بصب الخليط في وعاء زجاجي كبير، أو في زجاجة عميقة ونظيفة.
  • نضيف ملعقة كبيرة من المزيج إلى كوب من الماء البارد ونقوم بتحريكه حتى يصبح جاهزاً.

السعرات الحرارية في عصير التمر هندي

يشتمل التمر هندي على العديد من السعرات الحرارية أهمها:

  • حيث يحتوي كل 100 غ من العصير على 239 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات 62.
  • 50 غ الدهون .
  • 60 غ الألياف الغذائية 5.
  • 1 غ من الفوسفور يحتوي على 113 ملليغرام من المغنيسيوم و92 ملليغرام من الكالسيوم و74 ملليغرام من الصوديوم و2 ملليغرام من الحديد.
  • 80 ملليجرام فيتامين سي 3.
  • 5 ملليغرام النحاس .
  • 86 ملليغرام الزنك.
  • 10 ملليغرام فيتامين إي.
Hana Masoud

Recent Posts

واتساب في المقص.. تحذير من الحظر بسبب تطبيقات مش رسمية خلي بالك

أصدرت شركة واتساب تحذيرًا جديدًا لمستخدميها بشأن استخدام تطبيقات معدلة وغير رسمية، مشيرة إلى أن…

5 دقائق ago

ملفك في ثانية يجهز.. خطوات استخراج صحيفة أحوال المعلم 2025 من موقع الوزارة

في إطار التحول الرقمي الذي يشهده قطاع التعليم، وضمن المساعي الحثيثة لتيسير الخدمات الإدارية للمعلمين…

5 دقائق ago

تفاصيل القرار الجديد لسحوبات مصرف لبنان في أبريل 2025

في أبريل 2025، أصدر مصرف لبنان تعميمًا جديدًا يرفع سقف السحوبات النقدية الشهرية في محاولة…

5 دقائق ago

المرتب لبس طقم جديد.. جدول مرتبات مصر 2025 بعد العلاوة

تم الإعلان عن التحديثات الجديدة لجدول المرتبات في مصر للعام 2025، والتي تأتي في إطار…

5 دقائق ago

البهجة رجعت ومش هزار.. تردد وناسة بيبي 2025 هيخلي ولادك يعيشوا جو من عالم تاني

أعلنت قناة وناسة بيبي عن تحديث ترددها الجديد لعام 2025 مما جعل الكثير من أولياء…

5 دقائق ago

صفحك اتفتح النهاردة.. شروط العفو الملكي 1446 وابدأ صفحة جديدة

تترقب العديد من الأسر في المملكة العربية السعودية قرار العفو الملكي، حيث يمثل هذا القرار…

5 دقائق ago