منوعات

التمر الهندي.. ملك العصائر الرمضانية عصير لا غنى عنه على مائدة الإفطار

يعد مشروب التمر الهندي من ألذ وأشهى المشروبات التي يتناولها الكبار والصغار على حد سواء، كما يعد من الفواكه المفيدة للجسم من الناحية الصحية والغذائية والعلاجية والجمالية، فهو من النباتات دائمة الخضرة وينتمي إلى عائلة الفوليات، تأتي ثماره على شكل قرون تحتوي على بذور والتي تستخدم في تحضير الطعام على شكل معجون، أو يتم عمل العصير منها كما يستخدم في مجالات العلاج الطبي والتجميل.

مكونات التمر الهندي

لا تخلو أي مائدة من موائد رمضان في العالم العربي من عصير التمر هندي، وذلك لطعمه الرائع وفوائده العديدة في شهر الخير، وأفضل دليل على ذلك هو قول العالم أبو بكر الرازي عنه إن عصارة التمر الهندي تذهب العطش لأنها باردة طرية، ومكوناته هي:

  • كيلوغرام من التمر الهندي الأسود.
  • نصف كيلوغرام من التمر الهندي البني.
  • 10 أكواب من السكر.
  • 12 كوباً من الماء.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
عصير التمر الهندي

طريقة إعداد التمر هندي

ينمو شجر التمر الهندي في المناطق الاستوائية، بما في ذلك جنوب آسيا وأفريقيا، ويحتوي عصير التمر الهندي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ويتم تحضيره كالتالي:

  • نقوم بنقع التمر الهندي الأسود والبني في الماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات متواصلة.
  • ثم نقوم بعصر حبات التمر الهندي وهرسها بشكل جيد باستخدام الشوكة حتى تصبح ناعمة جداً، بعدها نقوم بتصفيتها.
  • نضيف السكر ونقوم بتحريكه لمدة دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية.
  • نضع العصير في وعاء على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، حتى يغلي بشكل كامل.
  • نقوم بإبعاد الوعاء عن النار، ونتركه في مكانه لمدة عشر دقائق ليرتاح قليلاً.
  • نقوم بصب الخليط في وعاء زجاجي كبير، أو في زجاجة عميقة ونظيفة.
  • نضيف ملعقة كبيرة من المزيج إلى كوب من الماء البارد ونقوم بتحريكه حتى يصبح جاهزاً.

السعرات الحرارية في عصير التمر هندي

يشتمل التمر هندي على العديد من السعرات الحرارية أهمها:

  • حيث يحتوي كل 100 غ من العصير على 239 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات 62.
  • 50 غ الدهون .
  • 60 غ الألياف الغذائية 5.
  • 1 غ من الفوسفور يحتوي على 113 ملليغرام من المغنيسيوم و92 ملليغرام من الكالسيوم و74 ملليغرام من الصوديوم و2 ملليغرام من الحديد.
  • 80 ملليجرام فيتامين سي 3.
  • 5 ملليغرام النحاس .
  • 86 ملليغرام الزنك.
  • 10 ملليغرام فيتامين إي.
Hana Masoud

Recent Posts

يهم كل الناس .. أسعار البنزين والسولار اليوم الخميس 3/4/2025 في المحطات

تنتشر الأخبار الخاصة بالبنزين وارتفاع سعر البنزين المقرر من بداية ابريل وفقا لتصريحات الحكومة، وقد…

35 دقيقة ago

التموين قال كلمته .. شعبة المخابز تحدد سعر العيش اليوم الخميس 3/4/2025

انتشرت الكثير من الأخبار عن وجود نية لزيادة أسعار الخبز في المخابز، وذلك ليتواكب مع…

35 دقيقة ago

عيش حياتك .. سعر رغيف العيش اليوم الخميس 3/4/2025 في مصر

العيش هو الغذاء الأساسي لمحدودي الدخل والفئات الفقيرة لذا تهتم الدولة بشكل كبير بدعم الخبز…

36 دقيقة ago

بيضك مضمون .. سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 3/4/2025

البيض واحد من المواد الغذائية المتميزة وذلك من خلال الأنواع المتعددة والتي تمثل قيمة غذائية…

36 دقيقة ago

الشعير عامل إيه .. سعر الأرز الشعير اليوم الخميس 3/4/2025 في السوق

يحرص الكثير من الناس والتجار من العاملين في مجال الأرز والزراعة والمستهلكين على معرفة آخر…

36 دقيقة ago

تعال شوف بكام .. سعر أنبوبة البوتاجاز اليوم الخميس 3/4/2025

الكثير من المواطنين في مصر يبحثون عن أسعار الأنابيب المملوءة لاستخدامها، بالإضافة إلى أسعار الأنابيب…

36 دقيقة ago