Categories: منوعات

وداعًا لبهدلة الكرنب.. طريقة سحرية لسلق وتقطيع الكرنب بسرعة فائقة

تحضير محشي الكرنب قد يكون متعبا لكي، خاصة عند سلقه وتقطيعه، لكن لا تقلقي استخدمي هذه الطريقة البسيطة لتجهيز الكرنب بسرعة وبدون فوضى، واستمتعي بتحضير المحشي بسهولة وراحة.

طريقة سحرية لسلق وتقطيع الكرنب

طريقة سحرية لسلق وتقطيع الكرنب:

طريقة سلق الكرنب بسهولة

  • املئي قدر كبير بالماء وضعيه على النار حتى يغلي.
  • اضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون لتقليل الرائحة القوية.
  • ازيلي قلب الكرنب باستخدام سكين حاد، ثم ضعيه في الماء المغلي.
  • اتركيه لمدة 5 دقائق، ثم استخدمي ملعقة خشبية لفصل الأوراق برفق.
  • اخرجي الأوراق وضعيها جانبا حتى تبرد قبل الاستخدام.

طريقة تقطيع الكرنب بعد السلق

  • ضعي الأوراق المسلوقة على سطح مستو وجففيها قليلا.
  • قسمي الأوراق الكبيرة إلى نصفين أو أكثر حسب الحاجة.
  • استخدمي سكين حاد وقطعي الأوراق إلى شرائح متساوية تناسب الحشو.
  • لتسريع العملية، استخدمي مقص المطبخ لتقطيع الأوراق مباشرة داخل وعاء الحشو.

طريقة سلق الكرنب للشيف هالة

  • ازيلي القلب الصلب للكرنب بسكين حاد قبل السلق.
  • ضعي الكرنب بالكامل في قدر به ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • اتركيه لمدة 5-7 دقائق، ثم ابدئي بفصل الأوراق باستخدام ملعقة خشبية.
  • بعد إخراج الأوراق، اتركيها تبرد قليلا قبل التقطيع والحشو.

مدة سلق الكرنب

  • اذا كان الكرنب صغير، اتركيه في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق.
  • اذا كان متوسط الحجم، اتركيه لمدة 6-7 دقائق.
  • اذا كان كبير، فقد يحتاج إلى 8-10 دقائق لضمان أن تصبح الأوراق طرية وسهلة الفصل.

ماذا تضيفين إلى ماء سلق الكرنب.

  • ملعقة صغيرة من الكمون لمنع الرائحة القوية.
  • عصير نصف ليمونة لإضفاء نكهة منعشة.
  • ورقتين من الغار لمذاق أفضل.
  • ملعقة صغيرة من الملح لضبط الطعم.

بهذه الطرق، لن يكون تحضير محشي الكرنب متعبا بعد اليوم، جربيها واستمتعي بتجربة طهي أسهل وأسرع، وشاركي هذه الطرق مع صديقاتك.

Meme Ahmed

Recent Posts

الطلاب على موعد مع العطلات.. رزنامة العطل المدرسية في الجزائر 2025

تقدمت وزارة التربية الوطنية الجزائرية بالإعلان عن الجدول الزمني للعطل المدرسية للسنة الدراسية 2025، وذلك…

15 ثانية ago

دعم الريف جاي بالطريق.. أبريل 2025 الفلوس هتدخل في وقتها

تزامنًا مع بدء صرف دعم ريف من اليوم الأول وحتى اليوم العاشر من كل شهر…

دقيقة واحدة ago

حددوا القرار.. سن التقاعد في الجزائر 2025 يثبت عند 60 سنة للرجال و55 سنة للنساء

شهدت الجزائر في عام 2025 تحولات ملحوظة في نظام التقاعد، حيث أعلنت الحكومة عن مجموعة…

ساعتين ago

مقعد ابنك محجوز.. تسجيل أولادك في روضة نور 1447 بدأ رسميًا

التسجيل في روضة نور 1447 تم الإعلان عنها من قبل وزارة التربية والتعليم في المملكة…

ساعتين ago

استمتع بالطبيعة.. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك أبوظبي 2025 على الأقمار الصناعية

يتزايد البحث بشكل مستمر حول تردد ناشيونال جيوغرافيك أبوظبي نظرًا لكونها من أكثر القنوات التي…

ساعتين ago

افتح حسابك بـ صفر مجهود.. بنك أمدرمان الوطني 2025 أونلاين في لحظات

طريقة فتح حساب في بنك بنك أمدرمان الوطني 2025 تعتبر من أكثر العبارات بحثًا على…

ساعتين ago