منوعات

طريقة عمل بسكويت اللانكشير الهش والخفيف.. بيدوب في البق أسهل وألذ حلويات هتعمليها في دقايق

يعتبر البسكويت من الحلويات التي لها شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وتتنوع أنواعه بين الثقافات والمطابخ العالمية، ومن بين هذه الأنواع بسكويت اللانكشير، عشاق الحلويات يفضلونه لمذاقه المختلف، يتميز هذا النوع بقوامه الهش ونكهته اللذيذة التي تذوب في الفم، مما يجعله البسكويت الأفضل لدي الكثير من الناس كبار وصغار لتقديمه مع الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة خفيفة للأطفال، وفي هذا المقال، سنوضح طريقة تحضيره بخطوات سهلة، حتى تتمكني من إعداده في مطبخك.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير الهش والخفيف

يعتقد البعض أن طريقة عمل بسكويت اللانكشير قد يكون صعب بسبب كونه نوع غير عربي المنشأ، لكنه في الحقيقة بسيط للغاية ولا يتطلب سوى بعض المكونات الأساسية المتوفرة في كل مطبخ، فيما يلي المكونات والخطوات بالتفصيل.

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق: لإعطاء البسكويت قوامه المتماسك ولكن الهش في نفس الوقت.
  • 2 كوب من النشا: يساعد على تحقيق القوام الناعم الذي يميز بسكويت اللانكشير.
  • كوب من السكر: يمكن استخدام السكر البودرة للحصول على قوام أكثر نعومة.
  • كوب من السمنة: يمكن استبدالها بالزبدة حسب الرغبة، لكن السمنة تمنحه هشاشة أكثر.
  • 4 بيضات متوسطة الحجم: تساعد على تماسك العجينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا: لإضافة نكهة عطرية مميزة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر: لتحقيق ارتفاع مناسب للبسكويت أثناء الخبز.
  • رشة من الملح: لتوازن الطعم.
  • مربى حسب الرغبة: للحشو بعد الخبز، ويمكن استخدام أنواع مختلفة مثل الفراولة أو المشمش.
  • صوص الشوكولاتة: اختياري للتزيين وإضافة نكهة إضافية.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير

خطوات التحضير

  • في وعاء كبير، يخلط السكر مع السمنة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
  • يضرب الخليط جيدا حتى يصبح لونه فاتح وقوامه يشبه الكريم شانتيه، مما يضمن قوام هش للبسكويت.
  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يختفي أثره تماما.
  • تضاف الفانيليا لتعزيز النكهة.
  • في وعاء آخر، يخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر، ثم ينخل جيدا لضمان عدم وجود أي تكتلات.
  • يضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى المكونات السائلة مع التقليب المستمر.
  • يخلط برفق بدون العجن حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة وغير لاصقة.
  • تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • وضع الكرات في صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
  • يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يكتسب البسكويت لون ذهبي فاتح.
  • يترك ليبرد تماما قبل لمسه حتى لا يتكسر.
  • بعد أن يبرد البسكويت، تؤخذ كل قطعتين وتلصقان معا باستخدام المربى.
  • يمكن وضع أطراف البسكويت في صوص الشوكولاتة لإضافة لمسة جمالية ومذاق شهي إضافي.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

سوناطراك نزلت رسمي.. هل ظهرت نتائج سوناطراك 2025؟ خطوات الاستعلام من الموقع إعلان أكيد

ينتظر آلاف الشباب في الجزائر إعلان نتائج مسابقة سوناطراك 2025 حيث تعتبر هذه المسابقة واحدة…

20 دقيقة ago

دلوقتي تقدر تلعبها.. تحميل لعبة ماين كرافت الجديدة بأسهل طريقة وعالم خرافي مستنيك كل اللي عليك تبدأ

في عالم الألعاب الإلكترونية، تُعد لعبة ماين كرافت من أكثر الألعاب شهرة وانتشارًا، حيث تقدم…

20 دقيقة ago

غرامة ضخمة.. 10 آلاف دينار لأصحاب السيارات في الجزائر القرار نزل

يبحث الأشخاص عن تفاصيل فرض غرامة 10 آلاف دينار لأصحاب السيارات في الجزائر حيث أنه…

21 دقيقة ago

تابعك مش مضاف سهلها .. خطوات إضافة تابع في الضمان المطور 1446

خطوات إضافة تابع في الضمان المطور 1446، في إطار جهودها لتعزيز شمولية الدعم الاجتماعي، أعلنت…

24 دقيقة ago

نتيجتك على الهوا .. الاستعلام عن نتائج سلطنة عمان 2025 اسمك طالع؟ شوف دلوقتي

تعتبر نتائج سلطنة عمان لعام 2025 واحدة من أكثر الأحداث انتظارا من قِبل الطلاب وأولياء…

25 دقيقة ago

المعاش بيزف بشرة .. زيادات جديدة في منح ومعاشات التقاعد 2025 افتتاحية مبهجة

قررت الحكومة الجزائرية اتخاذ خطوة مهمة لتحسين أوضاع المتقاعدين من خلال رفع قيمة معاشاتهم ابتداءً…

29 دقيقة ago