منوعات

بسكويت السمسم.. الحل الأمثل لكل عشاق البسكويت السريع للفطار

يعتبر البسكويت من أشهر أنواع المخبوزات التي تتميز بالكثير من النكهات والأشكال وأيضا إختلاف طرق تحضيرها، وهو من الأطعمة التي ترتبط بالمناسبات السعيدة والأعياد إلى جانب الكعك والبيتي فور، ومن بين أنواع البسكويت المختلفة بسكويت السمسم وهو من أكثر الأنواع التقليدية التي يتساءل الكثيرون عن تحضيرها لسهولة صنعه في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ولذلك، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير بسكويت السمسم بخطوات واضحة وسهلة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات بسكويت السمسم السريع

لتحضير بسكويت السمسم الشهي، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

  • كوب من السمسم المحمص: لإضافة نكهة غنية وقوام مقرمش.
  • 3 أكواب من الدقيق: يجب نخله جيدا لضمان نعومة العجين.
  • نصف كوب من الزبدة: يمنح العجينة قوام هش وطري.
  • كوب من السكر: لإضافة المذاق الحلو المتوازن.
  • بيضة واحدة: لزيادة تماسك العجينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا: لتعزيز النكهة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر: لضمان علو العجينة وخفتها.
  • رشة من الملح: لموازنة الطعم.
  • كمية من الماء: تستخدم عند الحاجة لضبط قوام العجين.
بسكويت السمسم

خطوات تحضير بسكويت السمسم

  • خفق الزبدة والسكر: في وعاء عميق، يتم خفق الزبدة مع السكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي ليتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم يشبه الكريم شانتيه.
  • إضافة البيض والفانيليا: يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج البيض تماما داخل الخليط.
  • تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والسمسم المحمص، مع التقليب الجيد لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
  • دمج المكونات: يضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن برفق حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد، في حال كان العجين جاف يمكن إضافة القليل من الماء تدريجيا حتى الوصول إلى القوام المناسب.
  • تشكيل البسكويت: يشكل العجين إلى قطع صغيرة بأشكال مختلفة حسب الرغبة، ثم يرص في صينية الخبز ويفضل وضع ورق الزبدة.
  • الخبز: تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويترك حتى يكتسب البسكويت لون ذهبي جميل، والذي يستغرق حوالي 12-15 دقيقة.
  • التبريد والتقديم: بعد إخراج البسكويت من الفرن، يترك ليبرد تماما قبل تحريكه، وهذا لضمان احتفاظه بقوامه المقرمش، يمكن تقديمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقه الرائع.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

اعرف مخالفاتك طريقة الاستعلام عن غرامات المرور بالرقم الألماني في العراق 2025

أصبح استعمال العربيات أمر هام بل وشيء أساسي لأنه يعد الطريقة التي من خلالها نتمكن…

24 دقيقة ago

للمصريين في الخارج .. أسعار وحدات بيتك في مصر

قامت الحكومة في مصر بتوفير منحة بيتك في مصر من أجل فتح باب مميز وفرصة …

29 دقيقة ago

وزارة الموارد البشرية توضح.. ما هو دور الباحث وما هي الاجراءات النظامية بالضمان الاجتماعي

قامت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بتوضيح دور ومكانة الباحث وما هي الإجراءات النظامية في…

29 دقيقة ago

قبل اي حد تاني.. استقبل قناة mbc masr drama على قمر النايل والعرب سات

 يزداد بكثرة كبيرة للغاية عن تردد قناة ام بي سي مصر دراما 2025، وذلك من…

30 دقيقة ago

للفئة الاقتصادية.. هاتف ريلمي realme p1 pro بمواصفات قياسية ومقاومة للصدمات

قامت مؤسسة ريلمي بإصدار جوال جديد Realme P1 Pro لتقديم مغامرة مميزة لدى الأشخاص الذين…

30 دقيقة ago

قناة ميكي بتقولك رمضان كريم.. التردد الجديد للأطفال شغلها لعيالك بسرعة

تعتبر قناة ميكي للأطفال من القنوات الفضائية المفضلة لدى الكثير من العائلات، حيث توفر محتوى…

31 دقيقة ago