منوعات

بسكويت السمسم.. الحل الأمثل لكل عشاق البسكويت السريع للفطار

يعتبر البسكويت من أشهر أنواع المخبوزات التي تتميز بالكثير من النكهات والأشكال وأيضا إختلاف طرق تحضيرها، وهو من الأطعمة التي ترتبط بالمناسبات السعيدة والأعياد إلى جانب الكعك والبيتي فور، ومن بين أنواع البسكويت المختلفة بسكويت السمسم وهو من أكثر الأنواع التقليدية التي يتساءل الكثيرون عن تحضيرها لسهولة صنعه في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ولذلك، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير بسكويت السمسم بخطوات واضحة وسهلة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات بسكويت السمسم السريع

لتحضير بسكويت السمسم الشهي، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

  • كوب من السمسم المحمص: لإضافة نكهة غنية وقوام مقرمش.
  • 3 أكواب من الدقيق: يجب نخله جيدا لضمان نعومة العجين.
  • نصف كوب من الزبدة: يمنح العجينة قوام هش وطري.
  • كوب من السكر: لإضافة المذاق الحلو المتوازن.
  • بيضة واحدة: لزيادة تماسك العجينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا: لتعزيز النكهة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر: لضمان علو العجينة وخفتها.
  • رشة من الملح: لموازنة الطعم.
  • كمية من الماء: تستخدم عند الحاجة لضبط قوام العجين.
بسكويت السمسم

خطوات تحضير بسكويت السمسم

  • خفق الزبدة والسكر: في وعاء عميق، يتم خفق الزبدة مع السكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي ليتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم يشبه الكريم شانتيه.
  • إضافة البيض والفانيليا: يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج البيض تماما داخل الخليط.
  • تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والسمسم المحمص، مع التقليب الجيد لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
  • دمج المكونات: يضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن برفق حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد، في حال كان العجين جاف يمكن إضافة القليل من الماء تدريجيا حتى الوصول إلى القوام المناسب.
  • تشكيل البسكويت: يشكل العجين إلى قطع صغيرة بأشكال مختلفة حسب الرغبة، ثم يرص في صينية الخبز ويفضل وضع ورق الزبدة.
  • الخبز: تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويترك حتى يكتسب البسكويت لون ذهبي جميل، والذي يستغرق حوالي 12-15 دقيقة.
  • التبريد والتقديم: بعد إخراج البسكويت من الفرن، يترك ليبرد تماما قبل تحريكه، وهذا لضمان احتفاظه بقوامه المقرمش، يمكن تقديمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقه الرائع.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

7 ساعات ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

7 ساعات ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

7 ساعات ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

7 ساعات ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

7 ساعات ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

7 ساعات ago