بالحشوة الشهية في البيت تعلمي طريقة تحضير العجينة في المنزل

تحضير العجينة في المنزل هو أساس لتحضير العديد من الأطباق مثل البيتزا، الفطائر، المعجنات، والخبز ,وهذة طريقه تحضير العجينة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3/4 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب حليب دافئ

طريقة التحضير

• في وعاء صغير، ضعي الماء الدافئ مع السكر و الخميرة الفورية.
• قلبي جيدًا واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تنشط الخميرة ويظهر عليها الفقاعات.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح جيدًا.
• بعد أن تنشط الخميرة، أضيفيها إلى المكونات الجافة.
• أضيفي أيضًا الزيت و الحليب الدافئ
• ابدئي في مزج المكونات باستخدام يديكِ أو ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة لينة.
• قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• إذا كانت العجينة لزجة، يمكن إضافة قليل من الدقيق. أما إذا كانت جافة، أضيفي قليل من الماء الدافئ.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
• غطي الوعاء بغطاء نظيف أو قطعة من النايلون، واتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة وتنتفخ، قومي بعجنها قليلاً لإخراج الهواء منها.
• يمكن الآن استخدامها على الفور لتحضير البيتزا، الفطائر، أو أي وصفة تحتاج إلى عجينة.