في أقل من عشر دقائق طريقة عمل سبرينج رول بمكونات بسيطة

السبرينج رول هو نوع من المقبلات المقرمشة الشهيرة في المطبخ الآسيوي، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ويمكنك ملء السبرينج رول بحشوات متنوعة مثل الخضروات أو الدجاج أو اللحم، وفي هذه الوصفة سنقدم طريقة تحضير سبرينج رول بالخضروات التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة.

طريقة عمل سبرينج رول

المكونات:

• 10 ورقات سبرينج رول
• 1 كوب جزرة مبشورة
• 1 كوب كوسة مبشورة
• 1/2 كوب فاصوليا خضراء
• 1 بصلة صغيرة
• 1/4 كوب مشروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة تحضير سبرينج رول

• في مقلاة على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
• ثم أضيفي الجزر المبشور، الكوسة، و الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة.
• قلبي المكونات معًا لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج قليلاً ولكن تظل الخضروات محافظة على قوامها.
• إذا رغبتِ في إضافة المشروم أضيفيه الآن واتركيه حتى يلين مع باقي المكونات.
• أضيفي الصويا صوص (إذا رغبتِ) و البهارات و الملح و الفلفل الأسود.
• امزجي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
• اتركي الحشوة لتبرد قليلاً قبل استخدامها في الحشو.
• خذي ورقة السبرينج رول وضعها على سطح مستوي.
• ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الورقة، مع ترك حدود من الجوانب.
• قومي بطي الجوانب إلى الداخل ثم قومي بلف الورقة بشكل محكم على الحشوة.
• كرري هذه الخطوات مع باقي ورق السبرينج رول.
• في مقلاة عميقة، سخني كمية من الزيت على نار متوسطة.
• عندما يصبح الزيت ساخنًا، ضعي السبرينج رول في الزيت بعناية وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
• باستخدام ملعقة مشقوقة، ارفعي السبرينج رول من الزيت وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي السبرينج رول الساخن مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو صلصة الصويا.