أحلي وأروع من الجاهزة بمراحل تعلمي طرق تحضير الكنافة بالقشطة

شهر رمضان الكريم يقترب منا كثيرًا، لذا نرى أن التساؤل من جانب العديد من الأمهات يرتفع كثيرًا حول معرفة طريقة تحضير الكنافة، فمن المعروف أن الكنافة بالقشطة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتمتع بمذاق رائع وقوام خفيف ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

طرق تحضير الكنافة بالقشطة

المكونات

لتحضير الكنافة:

• 500 جرام كنافة
• 150 جرام زبدة مذابة
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

لتحضير الحشوة

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب كريمة خفق

للشربات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب و النشا و السكر.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر والنشا تمامًا في الحليب.
• استمري في التحريك حتى يتكاثف المزيج ويصل إلى قوام يشبه الكريمة.
• بعد أن يتماسك الخليط، أضيفي الفانيليا و كريمة الخفق لتضيفي له نعومة أكثر.
• اتركي القشطة لتبرد تمامًا قبل استخدامها.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية
• ضعي الكنافة في وعاء واسع، ثم قومي بتفكيكها باستخدام يديكِ.
• صبي الزبدة المذابة على الكنافة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب الزبدة بالكامل.
• في صينية مناسبة، ضعي نصف كمية الكنافة ووزعيها بالتساوي في القاع، واضغطيها برفق لتكون طبقة متساوية.
• ضعي طبقة من القشطة فوق طبقة الكنافة الأولى.
• بعد توزيع القشطة، ضعي باقي الكنافة فوقها وضعيها بالتساوي.
• اضغطي على الكنافة برفق مرة أخرى لتثبيتها في الصينية
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى.
• بعد أن تتحمر الكنافة، أخرجيها من الفرن.
• بعد أن تبرد الكنافة قليلاً، اسكبي الشربات البارد فوقها.
• يمكن تزيين الكنافة بالقشطة بمكسرات مفرومة أو فستق حلبي حسب الرغبة.