منوعات

جهزي لشهر رمضان الكريم .. طريقة عمل مخلل القرنبيط بهذا الطعم الخطير

مخلل القرنبيط هو من أشهر المقبلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويعتبر من الأطعمة التي تضفي طعمًا لذيذًا إلى الوجبات اليومية، ومن المعروف أن القرنبيط من الأكلات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية المختلفة، وفيما بعد سنقوم بتوفير الخطوات والمكونات اللازمة للتحضير.

عمل مخلل القرنبيط

عمل مخلل القرنبيط

المكونات

  • 1 قرنبيط
  • 2 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 فصوص ثوم
  • 2-3 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ورقة غار
  • 1/4 كوب خل أبيض أو خل التفاح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • اغسلي القرنبيط جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
  • قطعيه إلى زهيرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
  • عليك سلق القرنبيط لمدة 3-4 دقائق في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح لإعطائه طراوة، ثم يصفى ويترك ليبرد تمامًا.
  • في قدر على النار، ضعي الماء و الملح و السكر و ورق الغار و الفلفل الأسود.
  • اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب الملح والسكر ويختلطوا جيدًا.
  • أضيفي الخل إلى المحلول واتركي المزيج يغلي لمدة 2 دقيقة إضافية، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
  • احضري برطمانات زجاجية معقمة جيدًا، وابدئي بوضع زهيرات القرنبيط فيها.
  • بين طبقات القرنبيط، ضعي الثوم المفروم و الفلفل الحار
  • يمكن أيضًا إضافة بعض البذور مثل الكمون أو الكزبرة حسب ذوقكِ.
  • بعد أن يبرد المحلول، اسكبي المحلول المخلل فوق الزهورات في البرطمانات حتى تغمرها بالكامل.
  • تأكدي من أن المحلول يغطي القرنبيط بالكامل، وإذا لزم الأمر أضيفي قليل من الماء لتغطية المكونات.
  • غطي البرطمانات بإحكام واتركيها في مكان مظلم وبارد لمدة 5-7 أيام لكي يتخمر المخلل.
  • كلما طالت مدة تخزين المخلل، زادت نكهته. ولكن يمكن تناوله بعد عدة أيام.
marwaa Mohamed

Recent Posts

بيض النهارده مختلف.. أسعار البيض اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار البيض اليوم الأحد 2025، شهدت أسعار البيض استقراراً ملحوظاً في الأسواق بالتزامن مع تحديث…

51 دقيقة ago

الكتاكيت بتكلمك.. أسعار الكتاكيت اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار الكتاكيت اليوم 2025، شهدت أسعار الكتاكيت استقراراً ملحوظاً اليوم في الشركات وأسواق البيع المحلية،…

52 دقيقة ago

الكبسة السعودية على أصولها .. طريقة تحضير كبسة اللحم في البيت بسهولة

تعد الكبسة السعودية باللحم من أبرز وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الخليجي وتحظى بمكانة مميزة…

52 دقيقة ago

استخرج الدرجات لحظة.. نتائح السادس الإعدادي الدور الثاني 2025 بالعراق دقة عالية

تعد نتائج الصف السادس الإعدادي الدور الثاني لعام 2025 في العراق من أكثر المواضيع التي…

ساعة واحدة ago

للرجالة كمان.. وصفة بسيطة لتفتيح البشرة والوش بسرعة

تحضير ماسك لتفتيح البشرة الطبيعي بعد خيارًا مثاليًا لمن تبحث عن حلول فعالة وآمنة لتبييض…

ساعة واحدة ago

استعلم عن راتبك التقاعدي.. موعد صرف رواتب المتقاعدين للمستفيدين في السعودية دفعة شهر يوليو 2025 استعلام فوري

يتابع كثير من المتقاعدين في السعودية مواعيد صرف رواتبهم الشهرية لتنظيم نفقاتهم واحتياجاتهم في ظل…

ساعة واحدة ago