منوعات

جهزي لشهر رمضان الكريم .. طريقة عمل مخلل القرنبيط بهذا الطعم الخطير

مخلل القرنبيط هو من أشهر المقبلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويعتبر من الأطعمة التي تضفي طعمًا لذيذًا إلى الوجبات اليومية، ومن المعروف أن القرنبيط من الأكلات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية المختلفة، وفيما بعد سنقوم بتوفير الخطوات والمكونات اللازمة للتحضير.

عمل مخلل القرنبيط

عمل مخلل القرنبيط

المكونات

  • 1 قرنبيط
  • 2 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 فصوص ثوم
  • 2-3 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ورقة غار
  • 1/4 كوب خل أبيض أو خل التفاح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • اغسلي القرنبيط جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
  • قطعيه إلى زهيرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
  • عليك سلق القرنبيط لمدة 3-4 دقائق في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح لإعطائه طراوة، ثم يصفى ويترك ليبرد تمامًا.
  • في قدر على النار، ضعي الماء و الملح و السكر و ورق الغار و الفلفل الأسود.
  • اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب الملح والسكر ويختلطوا جيدًا.
  • أضيفي الخل إلى المحلول واتركي المزيج يغلي لمدة 2 دقيقة إضافية، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
  • احضري برطمانات زجاجية معقمة جيدًا، وابدئي بوضع زهيرات القرنبيط فيها.
  • بين طبقات القرنبيط، ضعي الثوم المفروم و الفلفل الحار
  • يمكن أيضًا إضافة بعض البذور مثل الكمون أو الكزبرة حسب ذوقكِ.
  • بعد أن يبرد المحلول، اسكبي المحلول المخلل فوق الزهورات في البرطمانات حتى تغمرها بالكامل.
  • تأكدي من أن المحلول يغطي القرنبيط بالكامل، وإذا لزم الأمر أضيفي قليل من الماء لتغطية المكونات.
  • غطي البرطمانات بإحكام واتركيها في مكان مظلم وبارد لمدة 5-7 أيام لكي يتخمر المخلل.
  • كلما طالت مدة تخزين المخلل، زادت نكهته. ولكن يمكن تناوله بعد عدة أيام.
marwaa Mohamed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

7 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

7 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

7 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

7 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

7 ساعات ago