منوعات

بأسرار النجاح في البيت تعلمي بكل سهولة طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية

القطايف هي واحدة من أشهر الحلويات في شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بعجينة هشة ولذيذة وحشوة متنوعة، مثل المكسرات أو القشطة أو الشوكولاتة، ومن المعروف أن شهر رمضان الكريم مشهور به عمل تلك الحلوى الشهية، ومعروف أيضًا أن هذه الحلوى يتم تحضيرها في شهر رمضان فهي لا تكون مكلفة بل هي بسيطة للغاية في تحضيرها ويكون لها العديد من الفوائد.

عمل عجينة القطايف

عمل عجينة القطايف

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق، النشا، السكر والملح والبيكنج باودر.
  • في وعاء آخر ضعي الماء الدافئ وأضيفي الخميرة الفورية و الفانيليا ثم اتركي المكونات لتذوب وتصبح مزيجًا متجانسًا.
  • أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة ناعمة.
  • غطي الوعاء بغطاء نظيف واتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطح العجينة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة أو صينية مسطحة على نار متوسطة.
  • باستخدام مغرفة اسكبي كمية صغيرة من العجينة على المقلاة بحيث تكون دوائر صغيرة.
  • اتركي العجينة تطهى على جانب واحد فقط حتى تظهر الفقاعات على السطح.
  • عندما تبدأ الحواف في التماسك ويصبح السطح جافًا، ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبًا لتبرد.
  • بعد أن تبرد القطايف يمكنك حشوها بحشوات مختلفة
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يمكن أيضًا خبز القطايف في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد القلي أو الخبز اغمري القطايف في الشربات البارد وقدميها.
marwaa Mohamed

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

44 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

44 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

44 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

44 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

44 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

44 دقيقة ago