منوعات

بأسرار النجاح في البيت تعلمي بكل سهولة طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية

القطايف هي واحدة من أشهر الحلويات في شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بعجينة هشة ولذيذة وحشوة متنوعة، مثل المكسرات أو القشطة أو الشوكولاتة، ومن المعروف أن شهر رمضان الكريم مشهور به عمل تلك الحلوى الشهية، ومعروف أيضًا أن هذه الحلوى يتم تحضيرها في شهر رمضان فهي لا تكون مكلفة بل هي بسيطة للغاية في تحضيرها ويكون لها العديد من الفوائد.

عمل عجينة القطايف

عمل عجينة القطايف

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق، النشا، السكر والملح والبيكنج باودر.
  • في وعاء آخر ضعي الماء الدافئ وأضيفي الخميرة الفورية و الفانيليا ثم اتركي المكونات لتذوب وتصبح مزيجًا متجانسًا.
  • أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة ناعمة.
  • غطي الوعاء بغطاء نظيف واتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطح العجينة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة أو صينية مسطحة على نار متوسطة.
  • باستخدام مغرفة اسكبي كمية صغيرة من العجينة على المقلاة بحيث تكون دوائر صغيرة.
  • اتركي العجينة تطهى على جانب واحد فقط حتى تظهر الفقاعات على السطح.
  • عندما تبدأ الحواف في التماسك ويصبح السطح جافًا، ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبًا لتبرد.
  • بعد أن تبرد القطايف يمكنك حشوها بحشوات مختلفة
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يمكن أيضًا خبز القطايف في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد القلي أو الخبز اغمري القطايف في الشربات البارد وقدميها.
marwaa Mohamed

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

11 ساعة ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

11 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

11 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

11 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

11 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

11 ساعة ago