منوعات

بأسرار النجاح في البيت تعلمي بكل سهولة طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية

القطايف هي واحدة من أشهر الحلويات في شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بعجينة هشة ولذيذة وحشوة متنوعة، مثل المكسرات أو القشطة أو الشوكولاتة، ومن المعروف أن شهر رمضان الكريم مشهور به عمل تلك الحلوى الشهية، ومعروف أيضًا أن هذه الحلوى يتم تحضيرها في شهر رمضان فهي لا تكون مكلفة بل هي بسيطة للغاية في تحضيرها ويكون لها العديد من الفوائد.

عمل عجينة القطايف

عمل عجينة القطايف

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخلطي الدقيق، النشا، السكر والملح والبيكنج باودر.
  • في وعاء آخر ضعي الماء الدافئ وأضيفي الخميرة الفورية و الفانيليا ثم اتركي المكونات لتذوب وتصبح مزيجًا متجانسًا.
  • أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة ناعمة.
  • غطي الوعاء بغطاء نظيف واتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطح العجينة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة أو صينية مسطحة على نار متوسطة.
  • باستخدام مغرفة اسكبي كمية صغيرة من العجينة على المقلاة بحيث تكون دوائر صغيرة.
  • اتركي العجينة تطهى على جانب واحد فقط حتى تظهر الفقاعات على السطح.
  • عندما تبدأ الحواف في التماسك ويصبح السطح جافًا، ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبًا لتبرد.
  • بعد أن تبرد القطايف يمكنك حشوها بحشوات مختلفة
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يمكن أيضًا خبز القطايف في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد القلي أو الخبز اغمري القطايف في الشربات البارد وقدميها.
marwaa Mohamed

Recent Posts

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…

38 دقيقة ago

رجع ذكرياتك مع نجمة التمني….تردد قناة MBC3 الجديد على نايل سات وعرب سات بجودة عالية وكرتون ومسلسلات هترجعك لطفولتك

تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…

38 دقيقة ago

لو نفسك تقلب الصفحة وتبدأ بداية جديدة….منحة البطالة في الجزائر 2025 ممكن تكون المفتاح لحياة أحسن وفرصة ما تتفوتش

منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…

38 دقيقة ago

أسرع جدول.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في المغرب بدون أي تأخير

يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…

39 دقيقة ago

عايز تحجز استشارة في ثواني…اعرف إزاي تسجل وتشترك على موقع كنوبس الجديد في المغرب 2025 بخطوات بسيطة وسريعة

موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…

39 دقيقة ago

فعل حسابك على عدل 3 وانت مرتاح….المنصة الجديدة في الجزائر فتحت والطلبات واضحة وسهلة وجرب بنفسك وخليك جاهز

تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…

40 دقيقة ago