البقلاوة هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ العربي والتركي وتتميز بقوامها المقرمش وحشوتها الغنية بالمكسرات، ويمكن أن يتم تحضير البقلاوة بسهولة بمكونات غير مكلفة في المنزل سوف نوضحها لكم فيما يلي من خلال موقعنا المساء الإخباري فيمكن تحضير هذه الحلوى في شهر رمضان الكريم على مائدة الإفطار.
طريقة عمل البقلاوة
المكونات
- 1 عبوة رقائق البقلاوة
- 1/2 كوب زبدة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 كوب مكسرات
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
للشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الماء و السكر واتركيها تغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر.
- اتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- بعد ذلك ارفعي الشربات من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
- في وعاء اخلطي المكسرات مع السكر و القرفة.
- امزجي المكونات جيدًا لتتوزع الحشوة بشكل متساوي.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في صينية فرن مستطيلة قومي بدهنها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
- ضعي أول طبقة من رقائق البقلاوة على الصينية وادهنها بالزبدة المذابة.
- كرري العملية بوضع طبقات من العجينة ودهن كل طبقة بالزبدة حتى يصبح لديك حوالي 8-10 طبقات.
- بعد ذلك وزعي خليط المكسرات فوق الطبقات.
- قومي بتغطية الحشوة بعدد آخر من طبقات رقائق البقلاوة ودهن كل طبقة بالزبدة.
- استخدمي سكينة حادة لتقطيع البقلاوة إلى قطع مثلثية أو مربعة قبل أن تدخل الفرن.
- ضعي البقلاوة في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد أن تنضج البقلاوة اتركيها لتبرد في الصينية.
- بمجرد أن تبرد البقلاوة صبي الشربات البارد فوقها تدريجيًا.
- اتركيها لتشرب الشربات تمامًا ثم قدميها حيث أنه هكذا تكون البقلاوة جاهزة على التقديم.