البغاشة من الحلويات المقرمشة التي تتميز بمذاقها الحلو، وتعتبر من الأطعمة التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتم البحث كثيرًا من قبل الكثير من الأمهات وربات المنزل عن كيفية تحضير تلك الحلوى، وفيما يلي من خلال هذا المقال سوف نرفق لكم الطريقة بالتفصيل والمكونات التي من اللازم إحضارها لتحضير تلك الحلوى.
عمل البغاشة المقرمشة
يمكن تحضير البغاشة بسهولة عند إحضار المكونات التالية:
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ حسب الحاجة
- للشربات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي الماء و السكر واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
- اتركي الشربات ليبرد تمامًا أثناء تحضير البغاشة.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والنشا والسكر والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الزيت و الفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ولكن متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة ومتماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
- باستخدام يديك قومي بتسطيح الكرات لتصبح دوائر رقيقة.
- يمكنك تشكيلها بشكل مستطيل أو كما تحبين.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي البغاشة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
- استخدمي ملعقة لإخراج البغاشة من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تخرج من الزيت قومي بوضع البغاشة في الشربات البارد لمدة دقيقة حتى تتشربه جيدًا.
- بعد أن تتشرب البغاشة الشربات قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.