مع قرب حلول شهر رمضان الكريم يتزايد بحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة بسيطة للقيام بمهام المطبخ بصورة أسهل بجانب تخزين الخضار بطريقة صحيحة وسليمة مما يوفر عليها الوقت في شهر رمضان، حيث يمكن لكل ربنا منزل حفظ وتخزين الخضار بطريقة تحافظ على النكهة والطعم لأطول فترة ممكنة، وذلك من خلال إتباع بعض الطرق البسيطة التي سنوضحها في السطور التالية بشيء من التفصيل، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.
كيفية تخزين الباذنجان والطماطم لشهر رمضان
يمكنك الآن سيدتي تخزين كل من الباذنجان والطماطم لشهر رمضان مع الاحتفاظ بالنكهة والطعم كما لو كان طازجاً، وذلك من خلال إتباع بعض الخطوات البسيطة وهي كما يلي:
طريقه تخزين الباذنجان:
- قومي في البداية بتقشير الباذنجان ومن ثم يتم تقطيعه لمكعبات أو شرائح.
- ثم يتم رش كمية قليلة من الملح مع تركه لربع ساعة بالمقلاة حتى يمتص الزيت.
- ومن بعد التأكد من قليها نصف قلية يتم تصفيته من الزيت جيدا.
- ثم يتم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق مع حفظه في الفريزر.
طريقة تخزين الطماطم:
- قومي في البداية بغسل الطماطم بشكل جيد، ومن ثم يتم تقطيع الطماطم بالخلاط للبدء في هرسها.
- ثم يتم وضعها بعلب محكمة الإغلاق وحفظها في الفريزر.
كيفية تخزين البصل والثوم لشهر رمضان الكريم
في النقاط التالية سنوضح طريقة بسيطة لتخزين كل من البصل والثوم على حدى لشهر رمضان الكريم، وهي كما يلي:
طريقة تخزين البصل:
- يمكنك تخزين البصل مفروم: وذلك من خلال فرم البصل ومن ثم يتم وضعه بأكياس خاصة بالتخزين مع الأخذ بالاعتبار بتقسيمه لكميات صغيرة.
- يمكنك حفظ البصل مقلي أو معصج: وذلك من خلال قلي البصل حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يتم تركه ليبرد ويوضع بعلب خاصة بالتخزين لحفظه في الفريزر.
طريقة تخزين الثوم:
- يمكنك حفظ اليوم مفروم ومجمد: وذلك من خلال تقشير الثوم ثم فرمه جيداً ووضعه في أكياس التخزين ليتم حفظه في الفريزر.
- يمكن حفظه مهروساً بالزيت: وذلك من خلال هرس كمية الثوم مع وضع القليل من الزيت ومن ثم يتم وضعه في برطمان زجاجي ويحفظ في الثلاجة.