البوريك هو من المخبوزات اللذيذة التي تحضر بأشكال متنوعة ومكونات مختلفة، وهو مثالي لتقديمه في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة، فمن الجدير بالذكر ان بوريك الأفران بالجبنة يكون نوع من المعجنات المشهورة والمعروفة، وهو يكون طبقات عجين رقيقة بها جبن، ويتسم بوريك الأفران بأنه شهي، كذلك أنه سهل التحضير، وفيما يلي سنوفر لكم كيفية تحضيره.
طرق عمل مخبوزات البوريك بالجبن
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب جبن فيتا أو جبن قريش
- 1/2 كوب جبن موزاريلا
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- رشة ملح و فلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
طريقة تحضير البوريك
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت و الماء الدافئ وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- اعجني العجينة لمدة 7 دقائق ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر اخلطي الجبن الفيتا مع الجبن الموزاريلا و البقدونس المفروم.
- أضيفي الملح و الفلفل الأسود حسب الذوق وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق افردي كل كرة عجين إلى دائرة رقيقة.
- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط الدائرة.
- قومي بطي الأطراف بشكل مثلث أو نصف دائرة ثم اضغطي عليها باستخدام الشوكة لتثبيت الأطراف.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- رصي البوريك المحشو على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- باستخدام فرشاة ادهني سطح كل بوريك بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- اخبزي البوريك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه دافئًا مع كوب من الشاي أو الزبادي.