كنافة بالقشطة البيتي.. ريحة رمضان في كل قطعة طعم أصيل ولذة لا تقاوم

لا تكتمل مائدة رمضان بدون طبق من الحلو اللذيذ الذي يعوض الجسم عن السكريات التي يفقدها خلال ساعات الصيام الطويلة، وتعد الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في شهر رمضان، فهي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج و حشوتها الكريمية الغنية، مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية بعد الإفطار.

كنافة بالقشطة البيتي

اليك اهم مكونات الكنافة بالقشطة والتي توجد بشكل دائم في منزلك

1. نصف كيلو من الكنافة
2. كوب من السمنة السائحة
3. نصف كوب من السكر البودرة

ومكونات حشوة الكنافة بالقشطة يجب أن تكون بمذاق خاص فهي تعطي المذاق المميز

1. كوبان من الحليب
2. ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
3. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريم شانتيه
4. كوب من القشطة البلد
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا

وإليك مكونات الشربات و هو مسك الختام في تلك الوصفة

1. ثلاثة أكواب من السكر
2. كوب وربع من الماء
3. نصف ليمونة
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
6. ملعقة كبيرة من السمنة السائحة.

طريقة تحضير الشربات

ارفعي السكر والماء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان، ثم أضيفي نصف ليمونة وملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا، اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، بعد ذلك أضيفي ملعقة السمنة واتركيه يبرد تماما بدون تغطيته

طريقة تحضير الحشو

• في وعاء صغير، اخلطي كمية من الحليب مع النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه حتى يذوب تمامًا.
• ثم أضيفي الخليط إلى الحليب الدافئ على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
• بعد ذلك ارفعيه من على النار و أضيفي القشطة البلدي مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الحشو جانبا ليبرد قليلا قبل استخدامه

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

• في صينية فرن، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة السائحة ووزعيها جيدا، افردي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطيها برفق مع توزيع كمية من السمنة السائحة عليها.
• بعد ذلك أضيفي الحشو في المنتصف مع تجنب الأطراف، ثم غطيه بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطيه بخفة حتى يتماسك.
• وزعي كمية إضافية من السمنة السائحة على الوجه ثم سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر الأطراف.
• بعد ذلك شغلي الشواية لتحمير الوجه، بمجرد أن يصبح لونها ذهبيا، أخرجي الصينية واتركيها لدقائق حتى تتأكد من نضجها باستخدام سكين

وإليك اهم نصيحة للشربات اسكبي الشربات البارد على الكنافة الساخنة بالتساوي، ثم اتركيها مكشوفة حتى تبرد قليلا، بعدها غطيها واتركيها تبرد تماما قبل التقديم

استمتعي بطبق كنافة مثالي

تتميز الكنافة بالقشطة بمذاقها الغني الذي يجمع بين القرمشة والقوام الكريمي الناعم، يمكنك تزيينها بالفستق المجروش أو المكسرات حسب الرغبة لإضافة نكهة مميزة،قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطبق شرقي أصيل يزين سفرتك في رمضان.