طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة
تعد من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان العربية، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ف سنتعرف على طريقة تحضير “الكنافة” بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على نتيجة مثالية.
لتحضير الكنافة بالقشطة، تحتاجين إلى مكونات متوفرة في كل منزل، وهي:
يجب تحضير القطر قبل البدء في عمل الكنافة حتى يكون باردًا عند إضافته في قدر على النار، يتم وضع السكر والماء مع التحريك حتى يذوب السكر تمام، بعد الغليان، يضاف عصير الليمون، ويُترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متماسكًا، أخيرًا، يضاف ماء الزهر ويُترك ليبرد جانبًا.
في قدر على نار متوسطة، يسكب الحليب مع السكر والنشا ويحرك باستمرار حتى يتماسك الخليط، بعد أن يصبح قوامه كثيفًا، يرفع عن النار، ثم يضاف إليه ماء الزهر والقشطة ويحرك جيدًا حتى يتجانس الخليط وتترك الحشوة لتبرد قليلًا قبل استخدامها.
يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة أو تفكيكها باليد، ثم تخلط جيدًا مع الزبدة المذابة حتى تتشربها بالكامل، يفضل إضافة القليل من السكر البودرة إذا كنتِ ترغبين في زيادة قرمشة الكنافة بعد الخبز.
في صينية مدهونة بالزبدة، يتم وضع نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدًا لتكوين طبقة متماسكة بعد ذلك، توزع الحشوة بالتساوي فوق الطبقة الأولى، ثم تغطى بباقي كمية الكنافة مع الضغط الخفيف عليها حتى تصبح متساوية.
تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُترك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيا، بعد خروجها من الفرن مباشرة، يسكب القطر البارد فوق الكنافة الساخنة بالتدريج حتى تتشربه جيدًا.
بعد أن تبرد الكنافة قليلًا، يتم تقطيعها إلى قطع متساوية وتُقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة، يمكن تزيينها بالمكسرات المجروشة مثل الفستق الحلبي لإضافة لمسة فاخرة ومذاق أغنى.
خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025، تواصل لعبة ماين كرافت جذب اللاعبين من مختلف الأعمار…
في خطوة مهمة لتعزيز دعم المواطنين وتخفيف الأعباء المالية عن الأسر العراقية، أعلنت وزارة العمل…
رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025، أعلنت الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…
قانون الخدمة العسكرية 2025، أعلنت السلطات الجزائرية عن تعديلات رسمية جديدة في قانون الخدمة العسكرية…
أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…
مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…