منوعات

في 10 دقايق بس هتعمل أحلى بسكويت سمسم مقرمش.. فطارك الصبح هيكون حكاية

يعد من أشهر أبسط أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، حيث يتميز بنكهته الغنية وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، كما أن السمسم يضفي عليه طعمًا مميزًا ويجعله خيار صحي إلى حد ما، لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة، فيمكن تقديم بسكويت السمسم مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة مثالية لجميع أفراد العائلة فسنتعرف على طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بسكويت السمسم

طريقة عمل بسكويت السمسم

لتحضير بسكويت السمسم، سنحتاج إلى المكونات القادمة:

  • كوبان من الدقيق
  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من السمسم المحمص
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب (اختياري لتعديل القوام)

تحضير عجينة بسكويت السمسم

  • في وعاء كبير، يتم خلط الزبدة الطرية مع السكر الناعم باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا بعد ذلك، تضاف البيضة مع الفانيليا ويُخفق الخليط جيدًا حتى يتجانس تمامًا في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة، فإذا كانت العجينة جافة بعض الشيء، يمكن إضافة ملعقتين من الحليب للحصول على قوام أكثر طراوة.
  • بعد تحضير العجينة، يتم تشكيلها على هيئة كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة تغمس كل قطعة من العجين في السمسم المحمص حتى تتغطى بالكامل، مما يضيف قرمشة ونكهة مميزة للبسكويت بعد ذلك، ترص قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافات صغيرة بينها حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
  • يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لونًا ذهبيًا فاتحًا، بعد إخراجه من الفرن، يترك ليبرد تمامًا قبل التقديم، حيث يساعد ذلك في الحصول على قوام هش ومقرمش.
  • بعد أن يبرد بسكويت السمسم، يصبح جاهز للتقديم مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة ومثالية في أي وقت من اليوم يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق للحفاظ على نكهته وقوامه المقرمش لأطول فترة ممكنة.
Aya Saeed

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

7 ساعات ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

7 ساعات ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

7 ساعات ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

7 ساعات ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

7 ساعات ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

7 ساعات ago