كيكة الدقايق.. أسرع وألذ فطار ممكن تعمله هتاكل صوابعك وراه

تعد كيكة الدقيق من أبسط أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، حيث تتميز بقوامها المثالي ومذاقها اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كما يمكن تزيينها وإضافة نكهات متنوعة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة لجعلها أكثر تميزًا، فسنتعرف على طريقة عمل الكيكة.

طريقة عمل كيكة الدقيق

لتحضير كيكة الدقيق نحتاج إلى المكونات وهي:

• كوبان من الدقيق الأبيض
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزبدة أو الزيت
• ثلاث بيضات
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• نصف كوب من الحليب
• رشة صغيرة من الملح

طريقة تحضير كيكة الدقيق

• في وعاء كبير، يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا بعد ذلك، تضاف الفانيليا والزبدة (أو الزيت) ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا في وعاء آخر، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك برفق حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة أخيرًا، يُضاف الحليب ويُخلط حتى يصبح القوام سلسًا وجاهزًا للخبز.
• يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق يسكب الخليط في القالب بشكل متساوي، ثم يُدخل إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا، يمكن التأكد من نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، تترك لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب. يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها حسب الرغبة بإضافة السكر البودرة، أو تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة أو الكريمة لجعلها أكثر جاذبية يمكن أيضًا إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لمزيد من النكهة والقوام الغني.

نصائح لضمان نجاح كيكة الدقيق

• يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
• يُفضل نخل الدقيق مع البيكنج بودر لضمان الحصول على قوام هش وخفيف.
• لا يجب فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
• يُترك الكيك ليبرد قبل التقطيع حتى لا يتفتت.