منوعات

كنافة بالقشطة البيتي.. ريحة رمضان في كل قطعة طعم أصيل ولذة لا تقاوم

الكنافة بالقشطة، حلوى رمضانية لا غنى عنها تعد الحلويات جزءا أساسيا من مائدة رمضان، حيث تحرص الأمهات على تحضيرها لتعويض السكريات المفقودة أثناء الصيام، وتتصدر الكنافة بالقشطة قائمة الحلويات الرمضانية، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها

كنافة بالقشطة البيتي

لتحضير الكنافة في البيت بطريقة سهلة يجب توفر المكونات التالية:

مكونات الكنافة

  • نصف كيلو كنافة
  • كوب سمنة سائحة
  • نصف كوب سكر بودرة

مكونات الحشو

  • كوبان من اللبن
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشا
  • ملعقتان كبيرتان بودرة كريم شانتيه
  • كوب قشطة بلدي
  • ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الشربات

  • ثلاثة أكواب سكر
  • كوب وربع ماء
  • نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
  • ملعقة كبيرة سمنة سائحة.
كنافة بالقشطة البيتي

تحضير الشربات

يوضع السكر مع الماء في قدر على نار عالية حتى يصل إلى الغليان، يضاف عصير نصف ليمونة وملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا، ثم يترك الخليط ليغلي على نار متوسطة لمدة سبع دقائق، بعد ذلك تضاف السمنة ويترك الشربات ليبرد دون تغطيته

تحضير الحشو

يذاب النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه في كمية من اللبن، ثم يضاف الخليط إلى اللبن الدافئ على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام، بعد رفعه عن النار تضاف القشطة البلدي مع الاستمرار في التقليب جيدا، ثم يترك الحشو ليبرد قليلا قبل الاستخدام

تجهيز الكنافة

تدهن صينية الفرن بثلاث ملاعق من السمنة السائحة، ثم يفرد نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدا وتوزيع السمنة فوقها، يوزع الحشو في منتصف الصينية مع ترك الأطراف فارغة، ثم تغطى بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط برفق وتوزيع السمنة السائحة على الوجه

الخبز والتقديم

توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مئتين مئوية حتى تكتسب الأطراف لونا ذهبيا، بعد ذلك تشغل الشواية لتحمير الوجه، بعد التأكد من نضجها تخرج من الفرن ويسكب عليها الشربات البارد وهي ساخنة، تترك مكشوفة حتى تبرد قليلا، ثم تغطى وتقدم باردة وبالهنا والشفا

Basant Elsayed

Recent Posts

السيولة اتقلبت نار.. مصرف لبنان يحصر السحب أبريل 2025 ويغيّر التوازن المالي

في شهر أبريل عام 2025 يتم إصدار من خلال مصرف لبنان بصورة رسمية، انتظار من…

11 دقيقة ago

متى تبدأ ومتى تنتهي.. موعد إجازة عيد الأضحى للقطاع الحكومي في السعودية 2025

مع اقتراب حلول شهر يونيو، يبدأ كثير من المواطنين في مصر التحضير لأحد أبرز الأعياد…

12 دقيقة ago

الغرامة وقعت.. 500 ألف دينار للعربيات المخالفة في العراق والقرار نازل فعليًا

أعلنت السلطات العراقية عن تطبيق قرار جديد يقضي بفرض غرامة مالية قدرها 500 ألف دينار…

12 دقيقة ago

اللحظة دي مهمة.. مستفيدي تكافل وكرامة 2025 شوف اسمك دلوقتي

في إطار جهود الحكومة المصرية لتحسين مستوى الحياة للفئات الأكثر احتياجًا، تم تخصيص برنامج "تكافل…

13 دقيقة ago

خلي العيال في قلب الحدث.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد يفتح أبواب المرح

اكتسبت قناة ميكي كيدز ثقة ملايين الأسر في العالم العربي، بفضل محتواها المخصص للأطفال والذي…

13 دقيقة ago

اللحظة الحاسمة.. تسجيل الطالب في نظام نور 1446 هتفتح أبواب المدارس

نظام نور هو منصة إلكترونية متكاملة تستخدمها وزارة التعليم في السعودية لتقديم مجموعة واسعة من…

17 دقيقة ago