الريش الضاني المشوية في الفرن الاقتصادية.. وصفة هتخليكي تنسي أي أكلة جاهزة تاني

من أكثر الأكلات المشهورة والتي يقوم العديد من الأشخاص بتناولها بكثرة في عيد الأضحى المبارك هي الريش الضاني، حيث أنها من الأكلات المميزة واللذيذة التي تمنح تناولها مذاق شهي لا يقاوم، لذلك نجد أن ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل الريش الضاني المشوية في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة التحضير ليتم تقديمها مع مختلف أطباق الفتة.

الريش الضاني المشوية في الفرن

نقدم لك مقادير بسيطة لعمل الريش الضاني في البيت بكل سهولة، وتشمل المقادير ما يلي:

• 1 كجم من الريش الضاني.
• عدد 1 بصلة يتم تقطيعها إلى جوانح.
• 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• عدد 1 من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• رأس من الثوم كاملة مبشورة.
• ربع كوب من الخل الخام.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• عصير ليمون.

مكونات تتبيلة الريش الضاني المشوية

من أهم المكونات التي يجب تحضيرها لعمل تتبيلة الريش الضاني ما يلي:

• عدد 1 من الثوم المفروم.
• عدد 1 بصلة مفرومة.
• ¼ كوب من الخل.
• ¼ كوب من عصير الليمون.

• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة من الصلصة.
• 1 ملعقة من دبس الرمان.

• 1 ملعقة من الروزماري.

طريقة تحضير الريش الضاني المشوية في الفرن 

إن خطوات تجهيز الريش الضاني المشوية في الفرن تعد سهلة وبسيطة للغاية وتتضمن ما يلي:

• يجب أولًا القيام بغسل الريش الضاني بشكل جيد بالماء والملح، ثم قومي بتصفيتها وتجفيفها تمامًا.
• ثم قومي بإحضار طبق به جميع مكونات التتبيلة وهي البصلة المفروم والثوم المفروم وعصير الليمون والخل.
• بالإضافة إلى ما سبق قومي بوضع دبس الرمان والروزماري وزيت الزيتون إلى المكونات السابقة، ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتجانسوا.
• الخطوة التالية قومي بوضع التتبيلة على الريش وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• بعد مرور الوقت المحدد قومي بإحضار مقلاة بها زيت على النار ليتم تشويح الريش حتى تأخذ لون ذهبي.
• قومي بعد ذلك بإحضار طبق عميق لتضع به مكعبات البطاطس والثوم المفروم والبصل الجوانح بالإضافة إلى وضع زيت الزيتون والخل وعصير الليمون للخليط، ثم قومي وضع الملح والفلفل الأسود للمكونات.
• الخطوة التالية قومي بجلب صينية وضعي بها الخليط المكون بالخضراوات ثم قومي برص الريش الضاني على الخليط، بعد ذلك ضيفي ½ كوب من الماء الدافئ.
• من الضروري أن تقومي بتغطية الصينية بالورق الفويل قبل وضعها في الفرن.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 وضعي الصينية به حوالي 60 دقيقة حتى تنضج الريش.