بالمقادير المطلوبة من خلال بيضة واحدة فقط طريقة عمل البغاشة في المنزل

تعد البغاشة من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف أفراد الأسرة سواء كبارًا أو صغارًا، فهي تتميز بمذاقها المقرمش والشهي الذي يذكرنا بالحلوى التي تباع في المحلات والأفران، ولكن في الواقع، تحضير البغاشة في المنزل لا يتطلب سوى مجموعة من المكونات البسيطة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البغاشة في المنزل.

طريقة عمل البغاشة في المنزل

المكونات:

• 1 بيضة متوسطة الحجم
• 1 علبة زبادي صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب دقيق منخول
• 1 كيس فانيليا بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• دقيق (للتغطية)
• زيت للقلي
• شربات (قطر)
• فستق مفروم ناعم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، ضعي 2 كوب من الدقيق المنخول.
   • أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وامزجيهما جيدًا.
   • ضعي بيضة واحدة متوسطة الحجم في الخليط، وأضيفي علبة الزبادي الصغيرة وملعقة السكر.
   • أضيفي كيس الفانيليا البودرة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

2. تشكيل العجينة:

   • قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك متوسط.
   • قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة الحجم باستخدام سكين حاد أو قطاعة.

3. القلي والتغطية:

   • سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة.
   • اقلي مربعات العجين في الزيت الساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
   • ضعي البغاشة المقلية في الشربات الساخن لمدة عدة دقائق لتتشرب الطعم الحلو.

4. التزيين والتقديم:

   • بعد تصفية البغاشة من الشربات الزائد، قومي بتزيينها بالفستق المجروش.
   • يُفضل تقديم البغاشة ساخنة لتستمتع بها العائلة.

نصائح لنجاح البغاشة

• اختيار الزيت: استخدمي زيتًا خفيفًا للقلي مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ليعطيك أفضل نتيجة في تحضير البغاشة.
• تسخين الزيت جيدًا: تأكدي من تسخين الزيت بشكل جيد قبل القلي لضمان أن البغاشة سوف تتحمر بسرعة وتصبح خفيفة.
• درجة حرارة الشربات: يجب أن يكون الشربات دافئًا ولكن ليس ساخنًا جدًا عند غمر البغاشة فيه حتى لا تتشبع بالسوائل بسرعة.