الكثير من الأشخاص يحبون تناول لحوم الطيور وخاصة البط، والذي يتميز بطعمه الرائع، ومن أكثر طرق التحضير التي تقوم بها الكثير من السيدات هي البط بالبرتقال الذي أصبح الكبار والصغار داخل الأسرة يفضلونها ويعشقونها، وتتميز هذه الأكلة بأنها غير مكلفة ولا تحتاج لمكونات عديدة للتحضير، إضافة إلى أن الخطوات سهلة للغاية، ومن خلال مقالنا سوف نعرض لكم طريقة تحضيرها وتجهيزها بنفس طريقة المطاعم.
عمل البط بالبرتقال
البط من الأكلات اللذيذة والذي يحمل قيمة غذائية كبيرة، ومن خلال تحضيره وإضافة إليه البرتقال تزداد قيمته الغذائية، ويمكن تحضير هذه الأكلة في المنزل بكل سهولة، وما يلزم بتحضيره من مكونات مع يلي:
- بطة واحدة بحجم متوسط.
- حبتان من فاكهة البرتقال الطازجة.
- حبتان من ثمار الجزر.
- حبتان من الطماطم.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل أو الحبهان المطحون.
- ملح حسب الذوق.
خطوات تحضير البط بالبرتقال
بعد تجهيز المكونات اللازمة لتحضير البط بالبرتقال في المنزل يتم البدء في خطوات التحضير، وهي تتمثل في الآتي:
- أولا يتم إحضار البطة التي تم تنظيفها جيدا بالدقيق والملح للتخلص من الزفارة وتكون رائحتها جيدة.
- بعد ذلك يتم تجفيف البطة جيدا من الماء.
- يتم عمل عصير البرتقال وإضافة إليه في الخلاط البصلة مع حبة الطماطم وفصين من الثوم مع القليل من بشر البرتقال بالإضافة إلى العسل والفلفل الأسود والملح مع رشة من الحبهان.
- بعد ذلك يتم خلط المكونات جيدا حتى تمتزج.
- بعد أن تصبح التتبيلة جاهزة يتم وضعها على البط من الداخل والخارج.
- يتم ترك البط في التتبيلة لمدة ساعة.
- بعد ذلك بدء تسوية البط ووضعها في صينية مع إضافة إليها شرائح الجزر والطماطم.
- يمكن تغطية الصينية بكيس حراري وعمل ثقوب به من ثم إدخالها الفرن حتى تنضج.
- بعد مرور ساعة يصبح البط بالبرتقال جاهزا ويتم تقديمه على المائدة.
- يمكن تحضير بجانب هذه الأكلة الأرز بالشعرية اللذيذ الذي يعطي للطعام نكهة لذيذة.