غير مصنف

خلى سحورك سريع في رمضان … أسهل طريقة لتفريز الهمبرجر المنزلي وحفظه طازجًا ولذيذًا لوجبات سريعة وشهية

تحضير الطعام في رمضان يمكن أن يكون متعب خاصة مع ازدحام الوقت بين العبادة و تحضير الإفطار، والسحور لذلك، تفريز بعض المكونات والوجبات مسبقا هو الحل الأمثل لتوفير الوقت والطاقة ومن بين الأكلات التي يمكن تجهيزها بسهولة وحفظها في الفريزر هو الهمبرجر المنزلي الذي يُعتبر حل  رائع لوجبة سريعة ولذيذة دون الحاجة لشراء الأنواع الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة.

خطوات تفريز الهمبرجر في المنزل بطريقة صحيحة

أولًا: تحضير خليط الهمبرجر بطريقة مثالية

  • استخدمي لحم بقري مفروم بنسبة دهون 20% حتى يبقى البرجر طريًا وغير جاف.
  • أضيفي التوابل والبهارات المفضلة مثل الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبصل البودرة.
  • يمكنكِ إضافة القليل من الصويا صوص أو صلصة الورشستر لتعزيز النكهة.
  • امزجي المكونات جيدًا ولكن لا تعجنيها كثير حتى لا يصبح اللحم قاسيًا عند الطهي.

ثانيًا: تشكيل البرجر بطريقة متساوية

  • قسّمي اللحم إلى كرات متساوية الحجم لضمان نضج موحّد.
  • استخدمي غطاء بلاستيكي أو ورق زبدة لفرد كل قطعة حتى تصبح بالشكل المثالي.
  • اضغطي على المنتصف قليلًا لمنع انكماش الهمبرجر أثناء الطهي.
تفريز الهمبرجر

ثالثًا: ترتيب البرجر قبل التجميد

  • ضعي ورقة زبدة بين كل قطعة همبرجر حتى لا تلتصق ببعضها.
  • رتبي البرجر في صينية وضعيها في الفريزر لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك القطع جيدًا.

رابعًا: تعبئة البرجر بطريقة صحيحة للحفاظ على جودته

  • بعد أن تتماسك الأقراص، انقليها إلى أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
  • احرصي على تفريغ الهواء من الأكياس لتجنب احتراق الفريزر والحفاظ على الطعم الطازج.
  • اكتبي تاريخ التفريز على الأكياس لضمان استخدامها خلال فترة صلاحيتها.

خامسًا: تخزين البرجر في الفريزر

  • احفظي الهمبرجر في الفريزر عند درجة حرارة -18 درجة مئوية لضمان بقائه طازجًا.
  • يمكن حفظه لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر دون أن يتأثر طعمه أو قوامه.

مميزات تفريز الهمبرجر المنزلي

  • توفير الوقت والمجهود في رمضان، حيث يكون جاهزا للطهي فورا.
  • طعم طازج ولذيذ دون الحاجة لإضافة مواد حافظة.
  • تحكم كامل في المكونات والتوابل على عكس الأنواع الجاهزة.
  • يبقى محتفظًا بشكله ونكهته الأصلية لفترة طويلة.
  • يمكن طهيه مباشرة من الفريزر دون الحاجة للإذابة مسبق.
Eman Elsayed

Recent Posts

في تونس صلاة العيد.. موعد صلاة عيد الأضحى في تونس فرحة جامدة

موعد صلاة عيد الأضحى في تونس، تحظى الأعياد الإسلامية بمكانة كبيرة في نفوس المسلمين ويأتي…

4 دقائق ago

الطعم اللي بيفتح النفس.. طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة ومش هتاخد وقت أكلة حكاية

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة في عيد الأضحى المبارك ونوضح…

6 دقائق ago

تقاعد الستات اتغير خلاص.. الحكومة الجزائرية تُعلن سن التقاعد للنساء 2025 رسمي ومؤكد

أعلنت الحكومة الجزائرية عن تفاصيل سن التقاعد للنساء 2025، في خطوة تهدف إلى تعزيز الحماية…

8 دقائق ago

فرحة عارمة بتجهيز نتائج الصف السادس الابتدائي 2025 في العراق من خلال موقع نتائجنا خطوة بخطوة

يترقب آلاف الطلاب وأولياء الأمور إعلان نتائج نهاية امتحانات الصف السادس الابتدائي في العراق للعام…

11 دقيقة ago

المانجو مش هينتهي.. تخزين المانجو بالفريزر زي المحترفين كله هنا

تخزين المانجو بالفريزر زى المحترفين، تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية، حيث لا تظهر إلا في…

31 دقيقة ago

النتيجة ظهرت شوفها.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة دقة وسعادة

نتائج الشهادة السودانية 2025 الرسمية يبحث عدد كبير من الطلاب والطالبات عن رابط الاستعلام عن…

33 دقيقة ago