منوعات

بهذه الوصفات الرائعة في البيت تعلمي طريقة عمل القطايف بالقشطة

يحل شهر رمضان على الكثير من بيوت المسلمين في كل مكان بالخير والبركة، حيث نجد أن الكثير من الأشخاص يقوم بعمل الكثير من الأكلات المميزة والحلويات الرائعة والتي دائماً ما يخص بها المسلمين شهر رمضان مثل: الكنافة والقطائف بجميع وصفاتهم، وفيما يلي نستطيع أن نتعرف على أهم التفاصيل بشأن هذا الموضوع، وفي السطور القليلة القادمة سنتعلم ما هي الوصفات الرائعة هذه.. فتابعونا..

مكونات القطايف بالقشطة

  • ثلاث أكواب دقيق أبيض.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة خميرة بيرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ½2 ملعقة سكر كبيرة.
  • ½ ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة ماء زهر.
  • مكونات الحشو
  • 2 علبة قشدة.
  • فستق مجروش.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
القطايف بالقشطة

طريقة تحضير القطايف

  • توضع الخميرة مع الماء والسكر في كوب وتترك لاختبار الخميرة.
  • في إناء عميق نضيف جميع المكونات الجافة معاً، ونقلبها لإخراج الهواء حتى تتجانس.
  • نضيف الخميرة بعد اختبارها على الخليط الجاف ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة المكونات السائلة الأخرى، وتخلط المكونات بالمضرب حتى نحصل على عجين متماسك دون التصاق.
  • نترك العجين ليرتاح ويغطى بمكان دافئ لمدة ساعتين، ثم نحضر صينية الفرن، توضع على النار لمدة خمس دقائق حتى تسخن، ثم نضيف بها العجين رويداً رويداً، في شكل دوائر.
  • نترك العجين على النار حتى تظهر فيه فقاعات صغيرة، ويأخذ لون ذهبي فاتح من الجوانب، وهذا دليل على نجاح القطايف، وتمام نضجها.
  • نخرجها من الطاسة وتغطى لتبرد قليلاً، وتبقى طرية.
  • نقوم بلف القطايف على شكل مثلثات فارغة، ثم تحمر في الزبدة، ثم تغمس في القطر البارد وهي ساخنة بعد استخراجها من التحمير.
  • نقوم بحشوها بالكريمة أو القشدة، ثم يرش عليها الفستق المجروش، ثم تقدم باردة.

مكونات القشدة المنزلية

يمكنك صنع القشدة في المنزل، فهي من الوصفات السهلة ذات المكونات البسيطة، لا تأخذ وقت ولا مجهود، ويمكن تعلمها بسهولة، وسنتعرف على مكوناتها وطريقة عملها، فيما يلي:

  • ½1 كوب ماء.
  • كوب لبن بودر.
  • ½ ملعقة ماء ورد كبيرة.
  • ½ ملعقة ماء زهر كبيرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة نشا كبيرة.

طريقة تحضير القشدة بالمنزل

  • داخل إناء عميق نذيب لبن البودر في الماء، ثم نرفعه على نار متوسطة.
  • نضيف النشا ونستمر في التقليب جيداً حتى لا يتكتل.
  • نضيف السكر، مع ماء الزهر، وماء الورد، ونظل نقلب حتى يصل إلى سمك مناسب ويثقل الخليط، نرفعه من على النار.
  • نتركه يبرد ثم يدخل الفريزر لمدة ساعة حتى يتجمد ونستطيع التعامل معه بسهولة.
Yasmin Fouad

Recent Posts

اعرف مخالفاتك طريقة الاستعلام عن غرامات المرور بالرقم الألماني في العراق 2025

أصبح استعمال العربيات أمر هام بل وشيء أساسي لأنه يعد الطريقة التي من خلالها نتمكن…

ساعتين ago

للمصريين في الخارج .. أسعار وحدات بيتك في مصر

قامت الحكومة في مصر بتوفير منحة بيتك في مصر من أجل فتح باب مميز وفرصة …

ساعتين ago

وزارة الموارد البشرية توضح.. ما هو دور الباحث وما هي الاجراءات النظامية بالضمان الاجتماعي

قامت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بتوضيح دور ومكانة الباحث وما هي الإجراءات النظامية في…

ساعتين ago

قبل اي حد تاني.. استقبل قناة mbc masr drama على قمر النايل والعرب سات

 يزداد بكثرة كبيرة للغاية عن تردد قناة ام بي سي مصر دراما 2025، وذلك من…

ساعتين ago

للفئة الاقتصادية.. هاتف ريلمي realme p1 pro بمواصفات قياسية ومقاومة للصدمات

قامت مؤسسة ريلمي بإصدار جوال جديد Realme P1 Pro لتقديم مغامرة مميزة لدى الأشخاص الذين…

ساعتين ago

قناة ميكي بتقولك رمضان كريم.. التردد الجديد للأطفال شغلها لعيالك بسرعة

تعتبر قناة ميكي للأطفال من القنوات الفضائية المفضلة لدى الكثير من العائلات، حيث توفر محتوى…

ساعتين ago