منوعات

بهذه الوصفات الرائعة في البيت تعلمي طريقة عمل القطايف بالقشطة

يحل شهر رمضان على الكثير من بيوت المسلمين في كل مكان بالخير والبركة، حيث نجد أن الكثير من الأشخاص يقوم بعمل الكثير من الأكلات المميزة والحلويات الرائعة والتي دائماً ما يخص بها المسلمين شهر رمضان مثل: الكنافة والقطائف بجميع وصفاتهم، وفيما يلي نستطيع أن نتعرف على أهم التفاصيل بشأن هذا الموضوع، وفي السطور القليلة القادمة سنتعلم ما هي الوصفات الرائعة هذه.. فتابعونا..

مكونات القطايف بالقشطة

  • ثلاث أكواب دقيق أبيض.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة خميرة بيرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ½2 ملعقة سكر كبيرة.
  • ½ ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة ماء زهر.
  • مكونات الحشو
  • 2 علبة قشدة.
  • فستق مجروش.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
القطايف بالقشطة

طريقة تحضير القطايف

  • توضع الخميرة مع الماء والسكر في كوب وتترك لاختبار الخميرة.
  • في إناء عميق نضيف جميع المكونات الجافة معاً، ونقلبها لإخراج الهواء حتى تتجانس.
  • نضيف الخميرة بعد اختبارها على الخليط الجاف ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة المكونات السائلة الأخرى، وتخلط المكونات بالمضرب حتى نحصل على عجين متماسك دون التصاق.
  • نترك العجين ليرتاح ويغطى بمكان دافئ لمدة ساعتين، ثم نحضر صينية الفرن، توضع على النار لمدة خمس دقائق حتى تسخن، ثم نضيف بها العجين رويداً رويداً، في شكل دوائر.
  • نترك العجين على النار حتى تظهر فيه فقاعات صغيرة، ويأخذ لون ذهبي فاتح من الجوانب، وهذا دليل على نجاح القطايف، وتمام نضجها.
  • نخرجها من الطاسة وتغطى لتبرد قليلاً، وتبقى طرية.
  • نقوم بلف القطايف على شكل مثلثات فارغة، ثم تحمر في الزبدة، ثم تغمس في القطر البارد وهي ساخنة بعد استخراجها من التحمير.
  • نقوم بحشوها بالكريمة أو القشدة، ثم يرش عليها الفستق المجروش، ثم تقدم باردة.

مكونات القشدة المنزلية

يمكنك صنع القشدة في المنزل، فهي من الوصفات السهلة ذات المكونات البسيطة، لا تأخذ وقت ولا مجهود، ويمكن تعلمها بسهولة، وسنتعرف على مكوناتها وطريقة عملها، فيما يلي:

  • ½1 كوب ماء.
  • كوب لبن بودر.
  • ½ ملعقة ماء ورد كبيرة.
  • ½ ملعقة ماء زهر كبيرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة نشا كبيرة.

طريقة تحضير القشدة بالمنزل

  • داخل إناء عميق نذيب لبن البودر في الماء، ثم نرفعه على نار متوسطة.
  • نضيف النشا ونستمر في التقليب جيداً حتى لا يتكتل.
  • نضيف السكر، مع ماء الزهر، وماء الورد، ونظل نقلب حتى يصل إلى سمك مناسب ويثقل الخليط، نرفعه من على النار.
  • نتركه يبرد ثم يدخل الفريزر لمدة ساعة حتى يتجمد ونستطيع التعامل معه بسهولة.
Yasmin Fouad

Recent Posts

مظلتي فجّرتها رسمي.. أسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة 2025 PDF احملها بسرعة وشوف اسمك

تعتبر أسماء الرعاية الاجتماعية الخاصة بالوجبة الأخيرة لعام 2025 من القضايا الملحة التي تشغل اهتمام…

14 ساعة ago

تحكم كامل بالأكواد.. شفرات لعبة جاتا سان أندرياس GTA San Andreas سيطرة كاملة من أول لحظة

تعتبر لعبة GTA San Andreas من الألعاب الأسطورية التي حافظت على مكانتها في قلوب اللاعبين…

14 ساعة ago

القرنفل هيغير شكل بشرتك.. طريقة عمل ماسك القرنفل للتفتيح والشد وصفة جمالية مبهرة

يعد ماسك القرنفل من الوصفات الطبيعية الرائعة التي تمنح البشرة عناية فائقة ومظهرًا نضرًا دون…

14 ساعة ago

الجيل الجاي هيشكرنا.. تردد قناة سبايدر مان للأطفال 2025 وصل بنسخة مطورة

قناة سبايدر مان للأطفال من القنوات الترفيهية الحديثة التي حازت على إعجاب الأطفال وأولياء الأمور…

14 ساعة ago

الشاشة نورت ألوان.. تردد ميكي كيدز 2025 يسحر الصغار بجماله

منذ لحظة الإعلان عن تردد قناة ميكي كيدز الجديد لعام 2025، انطلقت موجات من الفرح…

14 ساعة ago

السقف اتغير رسميًا.. مصرف لبنان يعلن سقف السحب الجديد أبريل 2025

أعلن مصرف لبنان عن التحديثات الجديدة بشأن سقف السحب في أبريل 2025، مما أحدث ضجة…

14 ساعة ago