كاسات الكنافة المحشية من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في العديد من المناسبات، وخاصة في رمضان، وتتميز بأنها خفيفة ولذيذة كما أن الحشو يمكن أن يكون متعدد الخيارات مثل القشطة أو الجبن أو المكسرات، وفيما يلي سوف نرفق لكم كيفية تحضيرها بسهولة.
عمل كاسات الكنافة المحشية
يمكن تحضير كاسات الكنافة المحشية بسهولة بإحضار المكونات والمقادير التالية:
المكونات
- 500 جرام من الكنافة.
- 100 جرام من الزبدة أو السمنة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- للحشو
- 1 كوب من القشطة.
- 1/4 كوب من المكسرات المجروشة.
للشربات
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار اخلطي الماء و السكر و عصير الليمون.
- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلًا.
- أضيفي ماء الزهر في النهاية واتركي الشربات ليبرد.
- إذا كانت الكنافة مجمدة اتركيها لتذوب قليلًا ثم افركيها جيدًا لتصبح منفوشة.
- سخني الزبدة أو السمنة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب.
- ضعي الكنافة في المقلاة مع الزبدة واخلطيها جيدًا حتى تتشبع تمامًا بالزبدة.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام يدك أو سكين لتصبح أكثر سهولة في الحشو.
- في وعاء صغير اخلطي القشطة أو الجبن مع المكسرات المجروشة.
- يمكنك إضافة مكعبات الشوكولاتة أو السكر البودرة.
- خذي أكواب صغيرة أو كاسات للتقديم وقومي بتوزيع الكنافة المجهزة في الكاسات.
- ضعي ملعقة من الحشو في منتصف الكأس.
- غطي الحشو بطبقة أخرى من الكنافة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الكاسات المحشية في الفرن واتركيها حتى تتحمر الكنافة وتصبح ذهبية اللون لمدة حوالي 20 دقيقة.
- قومي بسكب الشربات البارد فوق الكنافة المحشية.