وداعًا للفرن.. كيكة شوكولاتة هشة ومرتفعة في الحلة طعم لا يُنسى

تعد واحدة من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الصغار بفضل المذاق الغني والقوام الطري، حيث تتميز هذه الوصفه بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، فسنتعرف على طريقة تحضيرها بخطوات سهلة، مع بعض النصائح لضمان نجاحها.

طريقة كيكة شوكولاتة

تتمثل المكونات الأساسية لكيكة الشوكولاته وتتمثل في:

• كوب ونصف من الدقيق
• ¾ كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى
• كوب ونصف من السكر
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الحليب
• ½ كوب من الزيت النباتي
• 2 بيضة كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب من الماء الساخن

لتحضير صوص الشوكولاتة:

• ½ كوب من الكريمة السائلة
• ½ كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة
• ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

بعد إحضار المكونات السابقة لا بد من اتباع الخطوات القادمة لعمل الكيكة:

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورش عليه القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير، انخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضف الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى المكونات السائلة، مع التحريك برفق حتى يمتزج جيدًا.
• أخيرًا، أضف الماء الساخن واخلط حتى يصبح قوام العجين سلسًا ومتجانسًا.
• اسكب الخليط في القالب المُجهّز مسبقًا.
• ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكنك اختبار النضج عن طريق إدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة).
• أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.
• في قدر صغير، سخن الكريمة حتى تبدأ بالغليان، ثم أضف الشوكولاتة المذابة والزبدة وحرك حتى يصبح الخليط ناعم ولامع.
• اترك الصوص ليبرد قليلًا ثم اسكبه فوق الكيكة بالتساوي.