تحلية اقتصادية.. بسكويت التمر بدون بيض وبكوب دقيق فقط طعم لا يقاوم

يعتبر من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يحبها الصغار والكبار، خاصةً أنه يجمع بين الطعم الحلو للتمر والقوام الهش للبسكويت، فإن هذه الوصفة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الذين يفضلون الحلويات النباتية، فسنتعرف على طريقة تحضير بسكويت التمر بدون بيض بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون بيض

يمكنك عمل بسكويت التمر بدون بيض من خلال إحضار المكونات القادمة:

1. مكونات العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زبدة طرية أو زيت نباتي
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب حليب (سائل أو نباتي حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

2. مكونات الحشوة:

• 1 كوب معجون التمر (تمر منزوع النوى ومهروس)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت لتليين الحشوة
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد لإضافة نكهة مميزة (اختياري)

طريقة تحضير بسكويت التمر بدون بيض

يمكنك إحضار بسكويت التمر بدون بيض:

1. في وعاء عميق، اخفق الزبدة (أو الزيت) مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضف الفانيليا والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
3. في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضفه إلى الخليط السائل تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
4. غلف العجينة بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لترتاح.

تحضير الحشوة:

1. امزج معجون التمر مع القرفة والزبدة (أو الزيت) حتى يصبح طريًا وسهل الفرد.
2. أضف ماء الزهر أو ماء الورد لمزيد من النكهة حسب الرغبة.

تشكيل البسكويت:

1. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسُمك نصف سنتيمتر.
2. ضع حشوة التمر على نصف العجينة، ثم غطِّها بالنصف الآخر واضغط برفق.
3. قطّع العجينة باستخدام قطّاعة البسكويت أو بالسكين إلى أشكال مستطيلة أو دائرية حسب الرغبة.
4. يمكنك تشكيل كرات صغيرة من العجينة وحشوها بالتمر، ثم ضغطها باستخدام شوكة لإعطائها شكلًا جميلًا.

الخبز:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضع قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة واترك مسافة صغيرة بينها.
3. اخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
4. اتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم للحصول على قوام هش ولذيذ.