تعد القراقيش من أشهى المخبوزات التي يعشقها الجميع لطعمها الفريد والمميز من خلال الحشوات اللذيذة التي توضع بداخلها، حيث يختلف اسمها من خلال اختلاف البلدان والمناطق أحياناً بصورة كبيرة وطريقة عملها ولكن لا يختلف على طعمها أحد.
المقادير الازمة لتحضير القراقيش
سيدات البيوت الرائعات الباحثات يومياً على الوصفات الشهية، فهي حتماً ستنال إعجاب أطفالهم وأفراد أسرتهم وضمان نظافة المكونات وتوفيرها بقيمة أقل كثيراً من شرائها جاهزة.
- 6 أكواب من الدقيق المنخول جيداً.
- 2 كوب من السمنة.
- كوب من الحليب.
- معلقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة من السكر صغيرة.
- معلقة سمسم كبيرة.
تناول القراقيش مع العديد من المشروبات
- تعد القراقيش من أسهل الوصفات في طريقة عملها والوقت الذي تستغرقه في الفرن مقارنة بالعديد من المخبوزات الأخرى وتتميز القراقيش بطعمها المقرمش والخفيف على المعدة، ضيف قيمة كبية لها عند وضعها بجانب كوباً من الشاي الساخن او الشاي بالحليب الدافئ في ليالي الشتاء الباردة التي تحتاج اليها.
طريقة إعداد القراقيش السريعة
- نقوم بنخل الدقيق مرة أخرى للتأكد من نعومته وصلاحيته وخلطة مع الملح والسمسم جيداً وبعدها نقوم بعمل دائرة بداخل العجين ونضع بداخلها الزيت.
- قومي بمزج العجين مع الزيت جيداً والبدء في العجن حتى يحصل العجين على لون واحد مع الدقيق.
- من خطواتك أثناء الوصفة تجهيز الخميرة من خلال احضار كوب من الماء الدافئ ووضع به معلقة من السكر وقلبيهم جيداً واتركيهم جانباً حتى تلاحظي تضاعف حجمهم.
- قومي بإضافة كوب الخميرة على الدقيق ثم اسكبي الماء بشكل تدريجي حتى يتجانس العجين ثم قومي بوضع السكر.
- قومي بمزج الخليط بشكل جيد مع إضافة الماء تدريجياً عند حاجة العجين للماء قومي بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
- قومي بترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لإخراج الهواء من داخلها.
- بالنشابة وقومي بفرد العجينة بالتساوي على شكل مستطيل.
- عمل العجينة على شكل شرائط طويلة حسب الرغبة تم اضيفي اليها العجوة على طولها.
- قومي بلف العجينة ثم أدهني وجهها بالبيض والسمسم وقطعيها حسب الرغبة.
- قومي بضبط الفرن ووضعها حتى يحمر وجهها وتنتهي تسويتها.