Categories: منوعات

من حلاوتها هتتسألي علي طريقتها…طريقة عمل عجينة القطايف بشكل ناجح

القطايف من أشهر الحلويات الشرقية التي نقوم بتحضيرها خلال شهر رمضان حيث أنه من الأكلات المفضلة لدى الصغير والكبير كما أنها تقدم في الاحتفالات والمناسبات المتنوعة، لأنها تتميز بقوام هش من الخارج وحشواتها اللذيذة التي تتنوع بين المكسرات والقشطة، كما يمكنك تحضيرها بالجبن والشوكولاتة، فسوف نتعرف في هذا المقال على أفضل طريقه لعمل القطايف، بالاضافه إلى سر نجاح العجينة  حتى تكون هشة وخفيفة وذات قوامه مناسب مع تقديم أفضل النصائح لضمان افضل نتيجه خطوة بخطوة.

مكونات العجينة

يمكنك اتباع عدد من المكونات الدقيقة حتى تحصل على عجينة ناجحة بدون أي مشاكل وجاءت المكونات كالآتي:

  • كوبان من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • رشة ملح
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
عجينة القطايف

طريقة تحضير عجينة القطايف

بعد الانتهاء من تحضير المكونات السابقة على الخطوات التالية حتى تكون الوصفة ناجحة بكل سهوله وجاءت خطواتك كالآتي:

  • في وعاء كبير نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والخميرة ورشة الملح.
  • نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك المستمر للحصول على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات
  • نترك الخليط ليختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف الفقاعات على سطحه.
  • نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نسكب مقدارا من الخليط لتشكيل دوائر صغيرة
  • نترك القطايف حتى تظهر فقاعات على سطحها وتجف من الأعلى دون تقليبها.
  • نرفعها من المقلاة ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى تظل طرية.

الحشوات المقترحة

  • القشطة مع العسل والمكسرات.
  • الجوز والسكر والقرفة.
  • الجبن الحلو مع قليل من السكر.

نصائح لضمان نجاح القطايف

  • استخدام ماء دافئ يساعد على تفاعل الخميرة بشكل جيد.
  • ترك العجينة لتختمر وقتًا كافيًا لضمان هشاشتها.
  • استخدام مقلاة غير لاصقة وعدم دهنها بالزيت. للحصول على لون متجانس.
  • بهذه الخطوات يمكنك تحضير القطايف بسهولة في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.
Eman Elsayed

Recent Posts

استعد للتجربة التفاعلية الجديدة للأندرويد والأجهزة خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025 بالإصدار الجديد مزايا فريدة

خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025، تواصل لعبة ماين كرافت جذب اللاعبين من مختلف الأعمار…

8 دقائق ago

نزّل قائمتك الآن.. كشوفات PDF أسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة العراق 2025 منصة مظلتي متابعة فورية

في خطوة مهمة لتعزيز دعم المواطنين وتخفيف الأعباء المالية عن الأسر العراقية، أعلنت وزارة العمل…

10 دقائق ago

سجل عضويتك فورًا رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025 متطلبات سهلة

رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025، أعلنت الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…

10 دقائق ago

تعرف على الجديد في الخدمة الوطنية قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر تعديل مفاجئ

قانون الخدمة العسكرية 2025، أعلنت السلطات الجزائرية عن تعديلات رسمية جديدة في قانون الخدمة العسكرية…

10 دقائق ago

قدّم وامتلك بسهولة.. كراسة شروط الاسكان 2025 لحجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطي الدخل سكن مضمون

أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…

13 دقيقة ago

راتبك على وصول.. خطوات الاستعلام عن رواتب الموظفين شهر يوليو 2025 خطوة بخطوة

مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…

14 دقيقة ago