منوعات

مثل الحاتي.. بهذه الطريقة السريعة طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية السرية

تعد تتبيلة الفراخ المشوية من أهم الخطوات التي يجب الإهتمام بتحضيرها للحصول على فراخ مشوية لذيذة ومغذية، حيث تعتبر هي سر نجاح الوصفة، وهناك العديد من طرق تتبيل الفراخ المشوية حسب إستخدام التوابل، فنجد البعض يفضلها حارة، والبعض يفضلها بإضافة الزبادي، وسنقدم لكم طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية السرية.

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

  • دجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة ليمون.
  • 2 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة خل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، زعتر جاف.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، كزبرة، كمون، بابريكا.
  • ملعقة صغيرة عسل، وصويا صوص.
تتبيلة الفراخ المشوية

طريقة عمل التتبيلة

  • نخلط الزبادي مع الزيت ثم نضع الثوم المهروس، الخل، والليمون في وعاء مع التقليب، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الزعتر الجاف، القرفة المطحونة، الكزبرة، الكمون، البابريكا، نقلبهم جيداً حتي تتجانس جميع المكونات.
  • يمكن إضافة صوص الصويا في حالة رغبتك، فهي خطوة اختيارية ولكنها تمنح الفراخ مذاقاً رائعاً خاصاً، وتضاف لباقي الخليط، وتقلب جيداً.
  • نضع الدجاج في وعاء آخر، وتضاف إليه التتبيلة التي قمنا بصعنها منذ قليل.
  • تقلب جيداً الفراخ مع التتبيلة حتى تغطيها كلها من جميع الجوانب.
  • نترك الفراخ في التتبيلة لتأخذ طعم البهارات، ويغطة الإناء ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة، وللحصول على مذاق أفضل يفضل تركها ليلة كاملة داخل الثلاجة.
  • بعد مرور الوقت نخرجها، ثم توضع على الشواية بدرجة حرارة متوسطة، يتم تقليبها على الجانبين أكثر من مرة حتى تمام النضج.

خطوات هامة للحصول علي نتيجة أفضل

هناك عدد من النصائح التي يجب الالتزام بها للحصول علي فراخ مشوية شهية وذات مذاق متميز، وتتمثل هذه النصائح في:

  • يفضل أن يكون الدجاج طازج وليس مجمداً للحصول على نكهة أفضل.
  • إستخدام زيت الزيتون لفوائده العديدة.
  • عمل شقوق في الدجاج حتي تصل التتبيلة لكل أجزائها.
  • نقم بتغطية الوعاء بورق الألومنيوم داخل الثلاجة للحفاظ على الرطوبة.
  • كلما ترك الدجاج بالتتبيلة في الثلاجة لوقت أطول سنحصل علي طعم أفضل وألذ، ويكون أكثر فائدة.
  • التأكد من ضبط درجة حرارة الشوية علي درجة متوسطة وليست مرتفعه لكي تنضج الدجاجة بشكل أفضل.
Yasmin Fouad

Recent Posts

حافزك قرب منك قوي.. رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1446 الشروط المطلوبة

  يبحث العديد من المستفيدين عن رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1446 الذي يتيح…

12 ثانية ago

الرياضة في إيديك دلوقتي.. تردد قناة بي إن سبورت beIN sport 6 كل الأقمار الصناعية

  تردد قناة بي إن سبورت beIN sport 6 على مختلف الأقمار الصناعية تصدرت عمليات…

13 ثانية ago

شهادتك بقت على تليفونك.. ازاي تحصل على شهادة الميلاد الرقمية في الجزائر بسهولة

في ظل التحول الرقمي الذي تشهده الجزائر أصبحت العديد من الخدمات الحكومية متاحة إلكترونيا لتسهيل…

14 ثانية ago

وثائقك كلها جاهزة هنا.. طريقة تجديد الوثائق إلكترونيًا في الصندوق الوطني للتقاعد خطوة واضحة

  أعلن الصندوق الوطني للتقاعد عن إطلاق خدمة التجديد الإلكتروني للوثائق 2025، وذلك استجابة لاحتياجات…

16 ثانية ago

حسابك في بنك الرياض.. ما هي طريقة فتح حساب في بنك الرياض أون لاين خطوة بخطوة

طريقة فتح حساب في بنك الرياض اون لاين أصبحت من أهم وأفضل الخدمات الرقمية الحديثة…

17 ثانية ago

غرامات عربيتك اتعرفت بسرعة.. خطوات معرفة غرامات السيارة في العراق وضوح وسرعة

  خطوات معرفة غرامات المرور في العراق، فقد أطلقت الحكومة العراقية موقع أور الذي يمكن…

19 ثانية ago