غير مصنف

في المنزل للإفطار اليومي علي المائدة .. طريقة عمل معجنات مناقيش البيض

تعتبر مناقيش البيض من الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، خاصة في وجبتي الفطور والعشاء. تتميز هذه المعجنات بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليا للأمهات اللواتي يبحثن عن وجبة مغذية لأطفالهن، في هذا المقال سنوضح لكِ طريقة تحضير مناقيش البيض خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية بطعم شهي وقوام هش.

مكونات مناقيش البيض

مكونات العجين

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الحليب.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مناقيش البيض

مكونات الحشوة

  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير مناقيش البيض

تحضير العجين

في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، ثم اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتتكون رغوة على سطحه، في وعاء آخر ضعي الدقيق، بودرة الحليب، والملح، ثم أضيفي زيت الزيتون وخليط الخميرة المفعلة، ابدئي بالعجن يدويا أو باستخدام العجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، إذا كان العجين جافا أضيفي القليل من الماء الدافئ تدريجيا للحصول على القوام المناسب، غطي العجين بقطعة قماش نظيفة واتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

تشكيل العجين

  • بعد أن يختمر العجين، قسّميه إلى كرات متساوية الحجم.
  • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دوائر متوسطة الحجم بسماكة مناسبة.
  • في وعاء صغير اخفقي البيض مع الفلفل الأسود حتى يتجانس تماما.
  • سخني الفرن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية.
  • ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
  • باستخدام أصابعكِ، اصنعي تجويفًا صغيرًا في منتصف كل دائرة، ثم اسكبي كمية مناسبة من خليط البيض في المنتصف.

الخبز والتقديم

أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح العجين ذهبي اللون وينضج البيض تماما،أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم، قدمي المناقيش ساخنة مع كوب من الشاي أو الحليب للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

  • يمكنكِ إضافة بعض الجبن أو الزعتر على وجه المناقيش لمزيد من النكهة.
  • للحصول على عجينة أكثر طراوة استخدمي مزيجا من الماء والحليب بدلا من الماء فقط.
  • تأكدي من عدم فرد العجين بسمك رقيق جدا حتى لا تصبح المناقيش قاسية بعد الخبز.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِ تحضير مناقيش البيض في المنزل بسهولة، والاستمتاع بمذاقها اللذيذ مع عائلتك.

Roka Mohamed

Recent Posts

حافزك قرب منك قوي.. رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1446 الشروط المطلوبة

  يبحث العديد من المستفيدين عن رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1446 الذي يتيح…

دقيقة واحدة ago

الرياضة في إيديك دلوقتي.. تردد قناة بي إن سبورت beIN sport 6 كل الأقمار الصناعية

  تردد قناة بي إن سبورت beIN sport 6 على مختلف الأقمار الصناعية تصدرت عمليات…

دقيقة واحدة ago

شهادتك بقت على تليفونك.. ازاي تحصل على شهادة الميلاد الرقمية في الجزائر بسهولة

في ظل التحول الرقمي الذي تشهده الجزائر أصبحت العديد من الخدمات الحكومية متاحة إلكترونيا لتسهيل…

دقيقة واحدة ago

وثائقك كلها جاهزة هنا.. طريقة تجديد الوثائق إلكترونيًا في الصندوق الوطني للتقاعد خطوة واضحة

  أعلن الصندوق الوطني للتقاعد عن إطلاق خدمة التجديد الإلكتروني للوثائق 2025، وذلك استجابة لاحتياجات…

دقيقة واحدة ago

حسابك في بنك الرياض.. ما هي طريقة فتح حساب في بنك الرياض أون لاين خطوة بخطوة

طريقة فتح حساب في بنك الرياض اون لاين أصبحت من أهم وأفضل الخدمات الرقمية الحديثة…

دقيقة واحدة ago

غرامات عربيتك اتعرفت بسرعة.. خطوات معرفة غرامات السيارة في العراق وضوح وسرعة

  خطوات معرفة غرامات المرور في العراق، فقد أطلقت الحكومة العراقية موقع أور الذي يمكن…

دقيقة واحدة ago