غير مصنف

في المنزل للإفطار اليومي علي المائدة .. طريقة عمل معجنات مناقيش البيض

تعتبر مناقيش البيض من الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، خاصة في وجبتي الفطور والعشاء. تتميز هذه المعجنات بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليا للأمهات اللواتي يبحثن عن وجبة مغذية لأطفالهن، في هذا المقال سنوضح لكِ طريقة تحضير مناقيش البيض خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية بطعم شهي وقوام هش.

مكونات مناقيش البيض

مكونات العجين

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الحليب.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مناقيش البيض

مكونات الحشوة

  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير مناقيش البيض

تحضير العجين

في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، ثم اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتتكون رغوة على سطحه، في وعاء آخر ضعي الدقيق، بودرة الحليب، والملح، ثم أضيفي زيت الزيتون وخليط الخميرة المفعلة، ابدئي بالعجن يدويا أو باستخدام العجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، إذا كان العجين جافا أضيفي القليل من الماء الدافئ تدريجيا للحصول على القوام المناسب، غطي العجين بقطعة قماش نظيفة واتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

تشكيل العجين

  • بعد أن يختمر العجين، قسّميه إلى كرات متساوية الحجم.
  • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دوائر متوسطة الحجم بسماكة مناسبة.
  • في وعاء صغير اخفقي البيض مع الفلفل الأسود حتى يتجانس تماما.
  • سخني الفرن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية.
  • ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
  • باستخدام أصابعكِ، اصنعي تجويفًا صغيرًا في منتصف كل دائرة، ثم اسكبي كمية مناسبة من خليط البيض في المنتصف.

الخبز والتقديم

أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح العجين ذهبي اللون وينضج البيض تماما،أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم، قدمي المناقيش ساخنة مع كوب من الشاي أو الحليب للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

  • يمكنكِ إضافة بعض الجبن أو الزعتر على وجه المناقيش لمزيد من النكهة.
  • للحصول على عجينة أكثر طراوة استخدمي مزيجا من الماء والحليب بدلا من الماء فقط.
  • تأكدي من عدم فرد العجين بسمك رقيق جدا حتى لا تصبح المناقيش قاسية بعد الخبز.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِ تحضير مناقيش البيض في المنزل بسهولة، والاستمتاع بمذاقها اللذيذ مع عائلتك.

Roka Mohamed

Recent Posts

كل كارتون بيتحول لفيلم.. ميكي كيدز 2025 كل كارتون في فيلم الفرجة ما بتقفش

أعلنت قناة ميكي كيدز 2025 عن تحديث ترددها، مما أسعد الأطفال وأسرهم بمحتوى متنوع ومشوق،…

6 ساعات ago

التفوق هو طريقك.. تردد قناة وناسة الجديد هتخليهم ينسوا الموبايل

الآن اصبحت قنوات الاطفال هي موضوع هام للكثير من الصغار وعادة ما يبحثون لمعرفة تردد…

6 ساعات ago

الشهرة بتندهلك بصوت عالي.. مسابقة الحلم my-dream.mbc.net سجل وخلّي اسمك يلمع

تعتبر مسابقة الحلم واحدة من أبرز الفعاليات الجماهيرية التي تحظى بمتابعة واسعة في العالم العربي،…

6 ساعات ago

كن ملك اللعبة.. جميع مهام جاتا 5 الكاملة هتخليك سيد اللعبة الحقيقي

تعد لعبة GTA V واحدة من أبرز الألعاب في عالم الأكشن والمغامرات، إذ تقدم للاعبين…

6 ساعات ago

الشعير ضرب الجرس.. سعر الشعير اليوم الخميس 24/4/2025 يخبط في سقف السوق

يعتبر الشعير من المحاصيل الزراعية الأساسية التي يعتمد عليها العديد من الصناعات الغذائية سواء في…

6 ساعات ago

قرار بيسعد الكل.. تأجيل الأقساط الأردنية لشهر أبريل 2025 راحة للمواطنين

في ظل الضغوط الاقتصادية المتزايدة التي يعاني منها المواطنون أعلنت الحكومة الأردنية عن قرار طال…

6 ساعات ago