ضمن الحلويات الشرقية المشهورة جدا في هذه المناسبات مع إضافة قطع المانجا اللذيذه التي تعطي لها طعم مميز بعيدا عن الطعم التقليدي المعتاد، فسوف نتعرف معكم في هذا المقال على أهم خطوات تحضير الكنافة والمكونات البسيطة التي لا تحتاج منك تعب ولا مجهول حتى تستعدي لشهر رمضان المبارك بأشهى الحلويات أمام ضيوفك في العزومات كل يوم.
المقادير اللازمة لعمل الكنافة بالمانجا
- 500 جرام من الكنافة (مفرومة)
- 2 كوب من الحليب
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 1 كوب من قطع المانجا الطازجة أو عصير المانجا (حسب الرغبة)
- 1/2 كوب من القشطة
خطوات تحضير الكنافة بالمانجا
- في وعاء على نار متوسطة، نضع السكر والحليب ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق بعد ذلك، نضيف ماء الزهر ونتركه على النار لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح القطر سميك.
- نأخذ الكنافة المفرومة وندهنها بالزبدة المذابة جيد ثم نضع نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ونضغط عليها برفق.
- نوزع قطع المانجا الطازجة أو عصير المانجا فوق طبقة الكنافة المخبوزة بعد ذلك نضيف القشطة بشكل متساو فوق المانجا.
- نضع باقي كمية الكنافة فوق الحشوة، ثم نضغط برفق. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك الكنافة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 25 دقيقة).
- بعد أن تخرج الكنافة من الفرن نوزع الشربات البارد فوق الكنافة الساخنة مباشرةً نتركها لبضع دقائق حتى يتشرب الشربات جيدًا.
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم تقدم دافئة مع بعض قطع المانجا الطازجة على الوجه.
نصائح لتحضير الكنافة بالمانجا
- يمكن استخدام عصير المانجا الجاهز أو خلط المانجا الطازجة مع القليل من السكر للحصول على عصير طازج.
- يفضل تحضير الشربات مسبقا ليكون باردا عند إضافته إلى الكنافة الساخنة.