تعشق الكثير من النساء الحلويات، وترغب في عمل الكثير منها بالمنزل لأسرتها، حيث تعمل على تغذية الأطفال والكبار، كما يكون لها طعم متميز ورائع، ولكل نوع مذاقه الخاص به، والبيتي فور من أجمل الحلويات التي يحبها الجميع، ولابد من التعرف على طريقة عمل البيتي فور في المنزل، بمكونات اقتصادية بسيطة كما يمكن تناولها مع النسكافيه، الشاي بلبن، الشاي السادة، أو القهوة، أو حسب الرغبة، وفيما يلي سنتعرف بالتفصيل على مكونات البيتي فور وطريقة عمله.. فتابعونا للتعرف على المزيد..
مكونات البيتي فور
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب السكر البودر.
- رشة ملح صغيرة.
- 2 بيضة، فانيليا.
- معلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- للتزيين يمكن استخدام مربى بالفاكهة المفضلة، أوشيكولاتة، جوز هند، ومكسرات.
طريقه عمل البيتي فور في المنزل
- يتم خلط المكونات الجافة في وعاء خاص بها.
- يتم إضافة المكونات السائلة في إناء آخر، وتخلط المكونات حتى تمام التجانس.
- يتم إضافة المكونات السائلة على المكونات الجافة شيئاً فشيئاً، ويتم خفقهم حتى تتجانس جميع المكونات بشكل كامل.
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو حتى يتم عمل بيتي فور بالشيكولاتة.
- تدهن صينية الفرن بقليل من السمن، ثم تضاف العجين في ماكينة البيتي فور، ويتم اختيار بعض الأشكال المميزة لتشكيل البيتي فور.
- يرص في الصينية، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، إلى أن تأخذ اللون الذهبي لوقت لا يتعدى ثلث ساعة إلى نصف ساعة.
- يخرج البيتي فور من الفرن يترك ليبرد ثم يتم رصه في أطباق التقديم، ويمكن تزيينه بالمربى، المكسرات، جوز الهند، ثم يقدم.
شروط نجاح البيتي فور
لعمل بيتي فور ناجح في المنزل يمكن اتباع بعض الخطوات الهامة لنجاح البيتي فور، وللحصول على طعم رائع، لابد من اتباع الخطوات الآتية باهتمام ويتم تنفيذها جيداً، وهي:
- لا يتم ترك العجين حتى لا يجف بفعل تعرضه للهواء، حيث لا يمكن استخدامه بعد جفافه لاحتواؤه على السمن.
- لابد من ترك مسافات مناسبة بين كل حبة وأخرى أثناء رص الصينية.