غير مصنف

بسر خلطتها الي هتدوب الناس فيكي بجد .. تعلمي طرق عمل فطائر البطاطس السريعة

تعتبر فطائر الطاسة المحشية من الأطعمة السريعة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فهي تجمع بين طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهذه الفطائر تعد خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة خفيفة أو فطور مميز، إذ يمكن تحضيرها في دقائق باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال نقدم لكي طريقة تحضير فطائر الطاسة بحشوة البطاطس المهروسة خطوة بخطوة، لتتمكني من إعدادها بسهولة وإسعاد أسرتكِ.

طرق عمل فطائر البطاطس السريعة

لتحضير العجينة الأساسية لفطائر الطاسة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب ونصف من الدقيق
  • 2 كوب ونصف من الماء الدافئ
  • ربع كوب زيت نباتي
  • رشة من الملح

هذه المكونات تكفي لتحضير عدد جيد من الفطائر، وتعد العجينة مشابهة لعجينة الكريب التي تكون خفيفة ورقيقة، مما يضيف إلى الفطيرة طعماً لذيذاً وليناً.

فطائر البطاطس السريعة

طريقة تحضير العجينة

  1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الماء الدافئ جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو يدكي حتى يتماسك الخليط ويصبح القوام ناعمًا، وأضيفي الزيت ورشة الملح وامزجي المكونات مع بعضها للحصول على عجينة مرنة وسلسة.
  2. سخني طاسة متوسطة الحجم على نار متوسطة وأضيفي كمية قليلة من الزيت، وباستخدام كوب صغير اسكبي الخليط في الطاسة على شكل دائري، واضغطي على العجينة لتأخذ شكل الفطيرة.
  3. اتركي الفطيرة على النار حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى يتم تحميرها بالكامل، وكرري العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي الكمية.

تحضير حشوة البطاطس المهروسة

لإضافة لمسة لذيذة وصحية إلى فطائر الطاسة، يمكن تحضير حشوة البطاطس المهروسة، وهي من الحشوات المفضلة لدى الجميع، ويمكن تعديل الحشوة حسب الرغبة، ولكن الحشوة التالية تعتبر من الأفضل:

المكونات:

  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • قليل من الفلفل الأخضر المفروم (اختياري)
  • ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)

طريقة التحضير:

  1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم اغليها في ماء مغلي حتى تصبح طريّة وسهلة الهريس.
  2. بعد سلق البطاطس، اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو آلة هرس البطاطس، ثم أضيفي الزبدة واستمري في التحريك حتى تصبح ناعمة.
  3. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأخضر المفروم أو الكمون لإعطاء طعم مميز للحشوة.

طريقة حشو الفطائر

  1. بعد الانتهاء من تحمير الفطائر، اتركيها لتبرد قليلاً قبل البدء في حشوها.
  2. افردي الفطيرة على سطح مستوي، ثم ضعي كمية من حشوة البطاطس المهروسة في منتصف الفطيرة.
  3. قومي بطي الفطيرة على الحشوة بحيث تغلق الفطيرة على شكل نصف دائرة أو مربع، حسب الشكل الذي تفضلينه.
  4. سخني الطاسة مرة أخرى وضعي الفطيرة المحشوة بها، واتركيها على نار هادئة حتى تتحمر الجهتان بشكل متساوي وتصبح ذات لون ذهبي مميز.
Rewan Mohamed

Recent Posts

الدفعة الجديدة.. أسماء المقبولين في سكنات عدل الجزائر 2025 بالشروط المميزة

سكنات عدل 3 واحدة من أهم المبادرات التي أطلقتها وزارة السكن والعمران الجزائرية لدعم المواطنين…

ساعتين ago

إنستا باي يفرض رسومًا جديدة.. تعرف على التفاصيل وطرق التحويل بأقل التكاليف

يساهم في تسهيل المعاملات المالية الكبيرة والبسيطة ومنذ أن تم إطلاق التطبيق في السوق والجميع…

ساعتين ago

خلص مشوارك أسرع في شهر رمضان مع مواعيد المترو.. مواعيد المترو في رمضان 2025 في مصر

أعلنت وزارة النقل في مصر عن تعديل مواعيد تشغيل مترو الأنفاق بجميع خطوطه الثلاثة، بالإضافة…

ساعتين ago

تردد قناة SSC1 HD الرياضية.. على النايل سات وعرب سات لمتابعة أقوى المباريات

تردد قناة Ssc الرياضية السعودية محط اهتمام عدد كبير، حيث تتزايد التساؤلات عن التردد الخاص…

ساعتين ago

العيد فرحة يا سلام.. موعد صلاة العيد في اليمن لسنة 2025

تعرف صلاة العيد بكونها سنة نبوية يؤجر المسلم على أدائها، ولكن بجانب ذلك فهي طقس…

ساعتين ago

استخراج أسماء المشمولين في الرعاية الاجتماعية.. رابط وجبة عيد الفطر 1446

وزارة العمل والشؤون الاجتماعية العراقية  مازالت تعلن عن كشوفات أسماء الأفراد الذين تم قبولهم وضمهم…

ساعتين ago