شوربة العدس من الأطباق المعروفة جدًا، ومن الأطعمة الأساسية في فصل الشتاء، ومن الممكن أن يتم تقديمها مع الجبنة، ومن المعروف أنه ليس هناك أحد لا يحب تناول تلك الوجبة الشهية واللذيذة، وفيما يلي سوف نوفر لكم كيفية تحضير تلك الأكلة بأقل تكلفة ممكنة.
عمل شوربة العدس بالجبنة
المكونات
- 1 كوب عدس أصفر أو عدس بني
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 جزرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب كريمة
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الشوائب.
- إذا كنت تستخدمين العدس الأصفر يمكنك نقعه لمدة 15 دقيقة لتسريع الطهي.
- في حلة كبيرة سخني زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الجزر و البطاطس إلى الحلة وقلبيها.
- ثم أضيفي الكمون و الكركم والملح والفلفل الأسود.
- امزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي العدس إلى الحلة وقلبيه مع باقي المكونات.
- اسكبي مرق الدجاج أو الماء واتركي المزيج يغلي.
- بمجرد أن يغلي المزيج خففي الحرارة وغطي الحلة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- بعد أن ينضج العدس والخضروات استخدمي خلاط يدوي لفرم الشوربة حتى تحصلين على قوام ناعم.
- أضيفي الكريمة إلى الشوربة ثم ضعي الجبنة المبشورة وحركيها حتى تذوب في الشوربة.
- ارفعي الشوربة من على النار.
- قدميها ساخنة مع قليل من عصير الليمون حسب الرغبة أو يمكن إضافة الجبنة المبشورة على الوجه.