منوعات

حشوة القشدة وصفة لعجينة القطايف الناجحة

القطايف من الحلويات المعروفة في شهر رمضان، وتتميز بمذاقها الرائع وطعمها الشهي، وإذا كنتِ تبحثين عن عجينة قطايف ناجحة لعمل القطايف في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة فعليك متابعة هذا المقال حتى النهاية، فمن الجدير بالذكر أن تلك الحلوةى من الحلويات التي من الممكن إعدادها في شهر رمضان الكريم، وفيما يلي سنرفق كيفية تحضيرها.

وصفة لعجينة القطايف الناجحة

وصفة لعجينة القطايف الناجحة

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سميد ناعم
  • 1 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق و السميد مع بعضهما البعض.
  • أضيفي إلى المزيج السكر والملح والبيكنج بودر، ثم اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
  • في وعاء آخر ضعي الخميرة الفورية في الماء الدافئ وأضيفي لها الفانيليا.
  • اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • ثم أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وابدئي في الخلط باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية حتى يصبح العجين سائل.
  • غطي الوعاء بنايلون أو منشفة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتختمر، ومن ثم ستلاحظين أن العجينة قد تكاثرت وأصبحت أكثر سماكة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
  • باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي كمية من العجينة في المقلاة الساخنة على شكل دوائر صغيرة.
  • اتركي القطايف على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم ارفعي القطايف عن المقلاة وضعيها على ورق المطبخ لتبريدها.
  • بعد أن تبرد القطايف يمكنك حشوها بأي نوع من الحشوات المفضلة مثل المكسراتأو القشطة أو الجبن، ثم قومي بطيها وثني أطرافها لتشكيل القطايف.
  • قومي بقلي القطايف في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون أو يمكنك خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
  • بعد أن تصبح القطايف جاهزة، يمكنك غمرها في القطر البارد أو رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.
  • تقدم مع مشروب مثل العرقسوس أو المشروبات الرمضانية.
Kreema Saeed

Recent Posts

مش هتصدق ده.. تردد قناة ماجد كيدز هتخلي أولادك مبسوطين

تعتبر قناة ماجد كيدز منبرا يوجه الأطفال، حيث تقدم مزيج ممتع من التعليم والترفيه وقد…

ثانية واحدة ago

اضربها تحميل.. تطبيق اوو-كاش 2025 من بنك أم درمان الوطني شغّله وخد مزايا خرافية

مع تطور الخدمات المصرفية الرقمية أصبح فتح حساب بنكي أونلاين في بنك امدرمان الوطني 2025…

14 ثانية ago

ماتدورش على بديل.. تردد أون تايم سبورت هيغطي كل المباريات

يعد تردد قناة أون تايم سبورت 2025 من أكثر ما يبحث عنه عشاق الكرة المصرية…

26 ثانية ago

قناة ولادك المفضلة أوي .. تردد قناة وناسة كيدز على نايل سات هيعجب العيال جامد

تردد قناة وناسة كيدز من الترددات التي يبحث عنها الكثيرين خاصة أنها تقدم محتوى مميز…

40 ثانية ago

الغنا شغّال 24 ساعة.. تردد وناسة كيدز الجديد لكل الأناشيد والأغاني

تعتبر قناة وناسة من أبرز القنوات الترفيهية التي حظيت بشعبية كبيرة في العالم العربي، خاصة…

دقيقة واحدة ago

قناة فيها مغامرات .. تردد قناة ماجد هتخلي اولادك مبسوطين ونس عائلي

قدم القناة برامج كرتونية ممتعة وأناشيد تعليمية تهدف إلى غرس القيم الأخلاقية وتنمية المهارات الاجتماعية…

دقيقتان ago