منوعات

حشوة القشدة وصفة لعجينة القطايف الناجحة

القطايف من الحلويات المعروفة في شهر رمضان، وتتميز بمذاقها الرائع وطعمها الشهي، وإذا كنتِ تبحثين عن عجينة قطايف ناجحة لعمل القطايف في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة فعليك متابعة هذا المقال حتى النهاية، فمن الجدير بالذكر أن تلك الحلوةى من الحلويات التي من الممكن إعدادها في شهر رمضان الكريم، وفيما يلي سنرفق كيفية تحضيرها.

وصفة لعجينة القطايف الناجحة

وصفة لعجينة القطايف الناجحة

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سميد ناعم
  • 1 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق و السميد مع بعضهما البعض.
  • أضيفي إلى المزيج السكر والملح والبيكنج بودر، ثم اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
  • في وعاء آخر ضعي الخميرة الفورية في الماء الدافئ وأضيفي لها الفانيليا.
  • اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • ثم أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وابدئي في الخلط باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية حتى يصبح العجين سائل.
  • غطي الوعاء بنايلون أو منشفة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتختمر، ومن ثم ستلاحظين أن العجينة قد تكاثرت وأصبحت أكثر سماكة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
  • باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي كمية من العجينة في المقلاة الساخنة على شكل دوائر صغيرة.
  • اتركي القطايف على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم ارفعي القطايف عن المقلاة وضعيها على ورق المطبخ لتبريدها.
  • بعد أن تبرد القطايف يمكنك حشوها بأي نوع من الحشوات المفضلة مثل المكسراتأو القشطة أو الجبن، ثم قومي بطيها وثني أطرافها لتشكيل القطايف.
  • قومي بقلي القطايف في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون أو يمكنك خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
  • بعد أن تصبح القطايف جاهزة، يمكنك غمرها في القطر البارد أو رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.
  • تقدم مع مشروب مثل العرقسوس أو المشروبات الرمضانية.
Kreema Saeed

Recent Posts

الراتب الجديد في جيبك.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر بدعم متكامل

في خطوة لاقت تشجيع واسع بين شرائح المجتمع أعلنت الحكومة الجزائرية عن تحديث شامل لسلم…

28 دقيقة ago

سجّل المولود بخطوة إلكترونية.. كيفية إضافة مواليد التموين على البطاقات التموينية في العراق خدمة رسمية

أتاحت الحكومة العراقية إمكانية إضافة المواليد إلى البطاقة التموينية لعام 2025 بطريقة إلكترونية، دون الحاجة…

28 دقيقة ago

بوابة الدعم فتحت للجميع.. طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية بخطوات مبسطة دون أي عوائق

منحة البطالة في الجزائر 2025 أصبحت أكثر سهولة في التقديم بفضل الرقمنة التي أتاحتها الدولة…

28 دقيقة ago

سجل وابدأ دعمك اليوم.. رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1447 وفق الشروط المحددة

يهتم المواطنين بالسعودية لمعرفة رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي، في ظل جهود وزارة الموارد…

28 دقيقة ago

نتيجتك الآن في متناولك.. نتائج التوجيهي 2025 في الأردن بالاسم ورقم الجلوس بمتابعة رسمية

يترقب آلاف الطلاب وأولياء الأمور في المملكة الأردنية الهاشمية موعد إعلان نتائج التوجيهي 2025، التي…

30 دقيقة ago

إلحق شوف.. قناة نتورك بالعربية شغّالة حاليًا بالتردد المحدث الجديد

إذا كنت تبحث عن قناة آمنة ومسلية لأطفالك، فإن قناة CN بالعربية 2025 هي الخيار…

30 دقيقة ago