الفطائر المحشية تعد من أكثر المخبوزات اللذيذة وأيضًا المشبعة في الشتاء بينما يقوم كل من الأبناء وربة المنزل، بعملها فتكون من الوجبات الخفيفة على الفطار يمكن أن يتم تناولها في وجبة العشاء بينما أنها يتواجد بها العديد من الحشوات المتعددة ويمكن أن يتم عملها بكل سهولة، لذلك نقوم بتوضيح أهم الخطوات الخاصة بهذا الأمر.
فطاير محشية.
يمكن أن يتم عمل الفطائر المحشية بخطوات متعددة ومن أفضلها هذه المكونات حتى تحصل على طعم فاخر ومتميز ومنها
- كوب واحد من المياه الدافئة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- ملعقة من السكر ناعم.
- كيس خميرة فورية.
- 5 كوب من الدقيق الفاخر.
- ذرة الملح الداعم .
- ¼ كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة من الزيت الفاخر ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح الناعم وملعقة من بابريكا.
- علبة جبنة فيتا مقطعة قطع صغيرة.
خطوات عمل الفطائر المحشية
اتبع هذه الخطوات لكي تتمكن من عمل أفضل وصفة على الإطلاق لدى الفطائر المحشية ومنها:
- عليك بإحضار طبق غويط ونضع به كل من المياه ومع اللبن وكيس الخميرة الفورية والسكر وغيرها من المكونات السائلة.
- اتركي هذا الخليط لمدة تصل إلى خمس دقائق حتى يتضاعف وبعد ذلك ضع الدقيق مع الملح مع المكونات السائله حتى تحصلي على عجينة ماء متماسكة.
- قومي بوضع مقلاة على النار ادعى بها الكرات التي قمت بعملها يتبقى جنبها ملعقة كل من الملح الناعم والزيت النباتي والفلفل الأسمر والبابريكا.
- قلبي هذه المكونات مع بعض حتى تصبر هذه الكرات وقومي برفعها من على النار.
- قومي بوضع اللحم وأيضًا البصل في الطاسه الخاصة بالمكونات السابقة وعليك باستمرارها بالتقليب وبعد ذلك يتم وضع جميع التوابل التي وضعناها في السابق.
- قومي بإحضار العجينة وقسميها ل 10 قطع وعليك بتقويرها ووضعها في طبق نظيف.
- تترك العجينة حتى ترتاح وبعد ذلك افرديها على هيئة مستطيل وقومي بداخلها الجبنة وعليك بتقفيلها بعد ذلك.
- في هذه الخطوة ضعي في صينية تكون مدهونة من الزيت وعليك بالتقرير هذه الطريقة حتى يتم عمل باقي العجينة.