تعد فطائر البطاطس المحشوة بالجبنة من الأطعمة ذات النكهة المميزة والطعم والرائحة الرائعة، والتي يحبها الكثيرين سواء الكبار والصغار، علاوة على ذلك فهي من الأكلات المغذية والتي تحمل قيمة غذائية عالية، لذلك تهتم الكثير من الأمهات بتحضير هذه الأكلة للأسرة كوجبة خفيفة وسريعة التحضير، وتتميز هذه الوصفة بأساليب تحضيرها المختلفة، ولكن من خلال مقالنا سوف نوضح لكم أسهل طريقة تحضير لفطائر البطاطس بالجبنة.
فطائر بطاطس مقرمشة
نحتاج لبعض المكونات لتحضير فطائر البطاطس بالجبن اللذيذة، وهي كالآتي:
المكونات
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- رشة ملح.
- ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- جبن موزاريلا حسب الرغبة.
طريقة تحضير خبز البطاطس بالجبن
من خلال استخدام المكونات التي تم تجهيزها يتم تحضير فطائر البطاطس المحشوة بالجبنة بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- أولا نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضع به الدقيق مع رشة الملح.
- ثم إضافة الزبدة إلى الدقيق ويتم التقليب والعجن لعدد من الدقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نترك العجينة ساعة في الثلاجة مع تغطيتها.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز البطاطس المسلوقة وهرسها لتصبح ناعمة مع إضافة الملح والفلفل الأسود إليها كما يمكن إضافة المايونيز حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم إخراج العجينة من الثلاجة ورش القليل من الدقيق على السطح.
- يتم فرد العجينة على السطح بشكل دائري.
- بعد ذلك يتم إضافة البطاطس المسلوقة فوق العجينة مع القيام بإغلاقها العجينة من الأطراف جيدا.
- يتم فرد العجينة مرة أخرى مع مراعاة عدم فتح الأطراف وخروج الحشوة.
- نحضر مقلاة بها قطعة من الزبدة ونضعها على النار حتى تذوب.
- ثم نضيف الفطيرة إلى المقلاة وتركها على نار هادئة حتى يتم تحميرها من الأسفل.
- من ثم نقلب الفطيرة على الجانب الآخر حتى تنضج من كافة الأطراف.