قد اشتهرت نابلس بتحضير ذلك النوع من الحلوى، ومع مرور الوقت انتشرت هذه الوصفة في بلاد الشام مثل سوريا والعراق ولبنان والأردن، وبسبب الشهرة الكبيرة للكنافة المحشية بالفستق أصبحت الكثير من ربات المنازل يرغبن في تجربة تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من محلات الحلويات، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها بشكل اقتصادي وغير مكلف للغاية.
الكنافة المحشية بالفستق
تحضر الكنافة النابلسية في محلات الحلويات المختلفة باستخدام بعض المكونات، وهي كالآتي:
- مكونات تحضير الكنافة النابلسية
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- عشر ملاعق كبيرة من السمن.
- ربع ملعقة كبيرة من لون طعام برتقالي.
- نصف كوب من الصنوبر.
- كوب من الفستق الحلبي المفروم.
- نصف كيلو من الجبنة المجدولة المحلى.
- كوبين من الشراب البارد.
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
أصبح من السهل تحضير الكنافة النابلسية في المنزل بشكل اقتصادي وسهل التحضير، وإليكم خطوات تحضيرها في النقاط التالية:
- أولا نقوم بتشغيل الكبة الكهربائية ونقوم بوضع الكنافة بها وتشغيلها حتى يتم فرم الكنافة.
- من ثم نحضر إناء ونقوم بوضع به السمن حتى يذوب مع إضافة اللون البرتقالي إليه.
- من ثم إضافة الكنافة إلى السمن وتقليبها.
- من ثم نقوم بإحضار الصينية التي سيتم طهي الكنافة بها ونقوم بدهنها بالقليل من السمنة.
- يتم إضافة ¾ كمية الكنافة في الصينية وضغطها جيدا حتى لا تتفكك.
- من ثم إضافة الصنوبر والفستق الحلبي المجروش على الكنافة.
- من ثم إضافة الكمية المتبقية من الكنافة فوق المكسرات.
- بعد ذلك يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 190 وإدخال الصينية به لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية وقلبها على صينية من ثم إضافة إليها الشراب البارد.
- بعد ذلك إضافة الفستق الحلبي المجروش على الوجه وإعادة إدخال الصينية مرة أخرى في الفرن على نفس درجة الحرارة لعدد من الدقائق.
- بعد ذلك إخراج الصينية وتقديم الكنافة اللذيذة.