إذا كنت ترغب في تناول واحدة من الوجبات اللذيذة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، يمكنك إعداد طبق الدجاج بالخضار، والذي يعتبر مصدر لأهم الفوائد للجسم، بالإضافة إلى المذاق الرائع الذي يناسب كافة الأشخاص.
مكونات مطلوبة لعمل طبق الدجاج بالخضار
قم بتوفير المقادير التالية، لكي تتمكن من تجهيز ذلك الطبق:
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل.
- 4 فصوص ثوم مهروسين ومقطعين
- كوب إلا ربع من مرقة الدجاج.
- ملعقتين من زيت الزيتون، ويمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الخضار.
- تجهيز مقدار من نشا الذرة يعادل ملعقتين صغيرتين.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- تقطيع فطر بمقدار كوب واحد.
- كوب من البروكلي المقطع.
- صدر دجاج، مع التأكد أنه منزوع العظم والصدر.
- تقطيع حبة من الفلفل الأصفر.
خطوات إعداد طبق الدجاج بالخضار
قم بالبدء في إعداد الوجبة من خلال تنفيذ الخطوات التالية:
- وضع ملعقة زيت الزيتون داخل مقلاة كبيرة، مع التأكد من القيام بالتسخين حتى درجة حرارة متوسطة.
- يتم وضع كل من البروكلي والفطر والفلفل في المقلاة لمدة ما بين 5 إلى 6 دقائق، أو حتى يذبل.
- إتمام إزالة الخضراوات من المقلاة، ووضعه في طبق حراري للحفاظ على درجة الحرار.
- مسح المقلاة جيداً بالمناديل الورقية، لكي يتض إضافة الزيت مرة أخرى، مع التسخين لدرجة حرارة عالية.
تستطيع إتمام العملية بسهولة من خلال عدد من الخطوات، وهي:
- إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة مع الفلق.
- يتم طهو الدجاج لمدة ما بين 3 إلى 4 دقائق حتى يأخذ اللون البني أو الذهبي.
- خفض درجة الحرارة حيث تصبح متوسطة، مع إضافة الثوم والدجاج لمدة 30 ثانية.
- إضافة الخضراوات مرة أخرى إلى المقلاة.
- يتم خلط مرقة الدجاج والسكر والصلصو زيت الصويا ونشا الذرة في إناء آخر.
نصائح أخصائين التغذية حول تلك الوجبة
التزم بالنصائح التالية، لتحقق منها الاستفادة الصحية الكاملة:
- التأكد من إزالة جلد الدجاج بشكل جيد للتخلص من الدهون المهدرجة.
- لا يفضل الاعتماد على الكاتشب في تلك الوجبة.
- تعتبر غنية بالسعرات الحرارية، يجب التأكد مما تتناوله.
الفوائد الصحية لطبق الخضار بالدجاج
تضم تلك الوجبة العديد من الفوائد الصحية، حيث إنها مصدر للبروتينات والكربوهيدرات والدهون، وتعتبر مناسبة للأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن