Categories: منوعات

في البيت وصفة هايلة.. طريقة عمل الباذنجان المخلل بالخلطة السرية

يعتبر طبق الباذنجان المخلل من أفضل الأطباق المفضلة للكثير من الأشخاص، لذلك يبحثون عن أفضل طريقة يمكن من خلالها إعداد ذلك الطبق، حيث يحصلون على أفضل طعم، يمكن أن يصبح طبق أساسي بجوار أي طبق.

طريقة عمل الباذنجان المخلل

المكونات المطلوبة لإعداد الباذنجان المخلل

قم بتوفير المقادير المناسبة لذلك الطبق، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:

  • نصف ملعقة كمون صغيرة.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • كيلو باذنجان متوسط الحجم.
  • عصر ثلاثة ليمونات.
  • عدد حبيتين من الفلفل يكون حار أو بارد.
  • ربع ملعقة كزبرة جافة.
  • ربع كوب ماء.
  • ربع كوب خل.
  • 20 فص ثوم.

طريقة تجهيز الباذنجان المعد للتخليل

سوف يحتاج الأمر منك إلى مجموعة من الخطوات البسيطة، يمكن التعرف عليها من خلال ما يلي:

  • التأكد من غسيل الباذنجان بشكل جيد، مع التقطيع بالطول إلى نصفين متساويين.
  • يتم وضع ماء مغلي في إناء حراري، ويتم غليه لمدة 7 دقائق حتى يجهز.
  • حسب رغبتك، يمكنك قلي الباذنجان في طاسة بها كمية زيت مناسبة، يتم رفعها على نار هادئة.
  • القيام بعد ذلك بقلي الباذنجان حتى يحصل على اللون الذهبي.
  • يتم تركه جانباً حتى التأكد من تصفية الزيت بالنسبة له.

طريقة تجهيز حشو الباذنجان وإتمام الحشو

سوف تستطيع إتمام تلك العملية من خلال بعض الخطوات البسيطة، يمكن تناولها من خلال ما يلي:

  • يتم تجهيز طبق عميق، بحيث يتم وضع فيه التوابل، من أجل الخلط بشكل جيد.
  • إتمام عملية حشو كل نصف من الباذنجان بالخليط المحدد من الثوم والبصل والفلفل.
  • يتم إحضار وعاء زجاجي، بحيث يوضع فيه الباذنجان من أجل التخزين.
  • يتم إضافة الخل إلى الطبق، ووضعه في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 أيام، حتى ينضج.

نصائح لإتمام عملية التخليل بنجاح

كي تتمكن من إتمام تلك العملية بنجاح، يجب النظر إلى الجوانب التالية:

  • التأكد من الموازنة بين الكمية التي تريد تخليلها والمقادير المطلوبة.
  • النظر إلى الخضار أثناء الشراء بشكل جيد، والبعد عما هو تالف.
  • تأكد من نظافة العلب المستخدمة للتخليل، حيث لا يخلق ذلك فيها أي روائح.
Yasmin Fouad

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

12 ساعة ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

12 ساعة ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

12 ساعة ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

12 ساعة ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

12 ساعة ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

12 ساعة ago