يعتبر الكيك من أجمل الوجبات التي يأكلها الإنسان، سواء كان ذلك بغرض الحصول على وجبة تساعده على إكمال يومه، أو على سبيل الحصول على بعض التحلية بعد الوجبات، مع كوب شاي مميز يستعيد له تركيزه مرة أخرى.
المقادير المطلوبة لعمل الكيك التونسي
يحتاج ذلك النوع المميز من الكيك، إلى عدد من المكونات، وهي:
- 3 أكواب دقيق.
- حليب بمقدار كوب.
- ربع كوب شيكولاتة مبشورة.
- زيت بمقدار كوب إلا ربع.
- علبة قشطة.
- فروتة مسكرة بمقدار كوب.
- قليل من الملح.
- كوب سكر للصوص.
- كوب ونصف سكر.
- كيسين بيكنج بودر.
- مكعب زبدة.
- ملعقة بشر برتقال كبيرة.
- ملعقة خل صغيرة.
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
كيفية إعداد الكيك بالصوص
تحتاج تلك العملية لبعض الخطوات التي تمتاز بالبساطة، وهي:
- ضرب كل من السكر والبيض والفانيليا معاً بشكل جيد.
- يتم إضافة الحليب، مع القليل من الزيت، مع التقليب الجيد بعد ذلك.
- إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونخلط جيداً دون ضرب.
- نضع كل ذلك في صينية، ويتم التسخين لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- ننتظر حتى يبرد، ويتم وضع ذلك في إناء خارجي.
- يتم تحضير الصوص يتم وضع السكر على النار حتى يصبح ذهبي اللون، مع تحريك الطاسة دون تقليب، ويتم إضافة كلل من الزبدة والقشطة حتى الذوبان، يتم تزيين الصوص للوصول إلى أفضل نتيحة.
مكونات تحضير الكيك بالجوز الهند
ما أجمل مذاق كيك الجوز الهند، حيث إن إعداده يحتاج إلى مجموعة من الكونات، وهي:
- 3 بيضات ذات حجم كبير.
- القليل من الملح.
- فانيليا.
- كراميل شيكولاتة لتغطية الكيك.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- سطر أبيض مقدار كوب.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كيس من البسكويت الخفيف.
- جوز هند ناعم مقدار ملعقتين كبار.
- معلقه زبدة.
- سكر بني بمقدار ملعقة، يمكن استبدالها بالعسل الأبيض.
- خل بملعقة صغيرة.
- القليل من القرفة.
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- تحسين النكهة بملعقة نيسكويك.
- نصف كوب من اللبن.
طريقة إعداد الكيك بجوز الهند
هناك عدد من الخطوات التي يجب أن تتم بعناية، وهي:
- تحميص جوز الهند مع الزبدة وتكسير البسكويت والنيسكويك وجوز الهند والعسل مع التقليب الجيد.
- ضرب البيض والملح والفانيليا والخل جيدًا مع إضافة كل من الزيت واللبن وجوز الهند، ونضع كل ذلك في الفرن.
- تزيين الوجه لتصبح جاهزة للتقديم.