الطماطم من المحاصيل الزراعية التي لا تتواجد على مدار العام، مما يعني أننا في حاجة إلى تخزينها، وذلك بغرض تجنب الارتفاع الكبير في أسعارها بين الحين والآخر، وذلك من خلال مجموعة من الطرق السحرية.
كيفية إتمام عملية تخزين الطماطم
يمكنك إتمام عملية تخزين الكثير من الطماطم، من خلال الاعتماد على الخطوات التالية:
- توفير كمية كبيرة من الطماطم تصل إلى 10 كيلو جرام.
- التأكد من إتمام غسلها بشكل جيد بالماء والملح
- التأكد من التصفية من الماء والتنشيف بالشكل المثالي.
- يتم وضع كل ذلك في الأكياس البلاستيكية.
- التأكد من غلق كل كيس بشكل جيد، عن طريق التخلص من الهواء الموجود به.
- القيام بوضع كل الكمية في الفريزر، والإخراج منها عند الاستخدام.
مقادير إتمام عملية تخزين الصلصة
تستطيع تخزين الطماطم في هيئة الصلصة، يمكن التعرف على ذلك من خلال ما يلي:
- توفير كمية الطماطم التي نحتاجها.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تخزين الطماطم على هيئة صلصة
تستطيع القيام بتلك العملية عن طريق مجموعة من أبسط الخطوات، يمكن تناولها من خلال ما يلي:
- توفير كم الطماطم المراد تخزينه.
- يتم غسيل الطماطم بشكل جيد مع العصر الجيد في الخلاط.
- يتم وضع عصير الطماطم في وعاء كبير، مع وضع ذلك الإناء على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة كل من الملح والزيت مع التقليب الجيد على النار لمدة ساعات، مع التأكد من الوصول إلى التبخر.
- وضع كل المكونات السابقة في أكياس بلاستيكية، مع الانتظار حتى تبرد كي يتم وضعها في الفريزر.
- يجب التأكد أنها مفرغة بشكل جيد من الهواء.
- يمكنك إخراج كل ما تحتاجه منها عند الحاجة.
أهم النصائح لتخزين الطماطم بنجاح
لكي تتم العملية بنجاح، يجب عليك الالتزام بمجموعة من النصائح الهامة، وهي:
- التأكد أنك قد حصلت على طماطم ذات جودة عالية لا يوجد بها أي عيوب.
- الاعتماد على الأكياس المضمونة التي لا تؤثر على الطعام إذا وضع بها.
- التأكد أن عملية التخزين تمت بعد إفراغ الأكياس من الهواء بشكل جيد