غير مصنف

زي بتاعت زمان ! بهذه الطريقة والمقادير تعلمي طريقة تحضير القرص الفلاحي

يعتبر القرص الفلاحي من أشهى المخبوزات التقليدية التي تعود بنا إلى الأجواء الريفية البسيطة والمذاقات الأصيلة، تتميز هذه الأقراص بطراوتها ونكهتها الغنية التي تجمع بين عبق الزبدة والفانيليا مع القوام الهش الذي يذوب في الفم، ورغم سهولة تحضيرها، إلا أن بعض الأشخاص قد يواجهون مشكلات مثل صلابتها أو عدم الحصول على القوام المثالي، لذلك سنقدم اليوم وصفة مضمونة لتحضير القرص الفلاحي الطرية بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب، مما يجعلها خيارا رائعا للإفطار أو العشاء.

طريقة تحضير القرص الفلاحي

المكونات اللازمة لتحضير القرص الفلاحي:

  • 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض
  • كوب من خليط الزبدة والزيت النباتي (للحصول على طراوة مثالية ونكهة غنية)
  • كوب من اللبن الرائب (يساعد في جعل العجينة لينة وهشة)
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة (تعطي طعما كريميا مميزا)
  • كمية من الماء الدافئ للعجن حسب الحاجة
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة (لإضافة نكهة لذيذة وتعزيز قوام العجينة)
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية (لتخمير العجينة بشكل مثالي)
  • ملعقة ونصف من السكر (لتنشيط الخميرة وإعطاء مذاق متوازن)
  • كيس من البيكنج بودر (لتحقيق انتفاخ خفيف للعجينة)
  • رشة من الملح (لإبراز النكهات)
  • اختياري: يمكن إضافة الشمر، الينسون، السمسم، أو حبة البركة حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة ولمسة قرمشة على الوجه.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ، ثم نتركها مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التفاعل ويظهر فقاعات على السطح.
  • تحضير العجينة: نخلط الدقيق مع الحليب البودرة، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير، نضيف خليط الزبدة والزيت، ثم نفركه جيدا مع الدقيق حتى يتجانس ويصبح قوامه رمليا.
  • إضافة المكونات السائلة: نضيف اللبن الرائب والقشطة إلى الخليط، ثم نصب خليط الخميرة تدريجيا، ونعجن جيدا حتي نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
  • التخمير الأول: نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • تشكيل الأقراص: نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نضغط عليها برفق للحصول على الشكل التقليدي للأقراص.
  • التخمير الثاني: نرتب الأقراص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نتركها لتختمر لمدة 15 دقيقة إضافية.
  • الخبز: نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع الصينية على الرف الأوسط، ونخبز الأقراص لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا مشهيا.
  • التقديم: نخرج الأقراص من الفرن ونتركها تبرد قليلا قبل التقديم، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقها الرائع.
    بهذه الطريقة، يمكنكم تحضير القرص الفلاحي بسهولة والاستمتاع بها مع العائلة في أي وقت من اليوم، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بالطعم الأصيل والملمس الطري الذي يميزها.
Marim Mostafa

Recent Posts

صِل لأمنك المالي.. العراق يفاجئ الجميع بتعديل قانون التقاعد 2025 طمأنينة مالية

تعمل الحكومة العراقية في عام 2025 على تنفيذ تعديلات جوهرية في قانون التقاعد بهدف تحسين…

9 دقائق ago

مفتاح السكن في إيدك.. أسماء المقبولين في عدل 3 الدفعة الجديدة الجزائر بفرص مطمئنة

أعلنت الوكالة الوطنية لتحسين السكن وتطويره في الجزائر عن صدور قائمة جديدة من أسماء المقبولين…

9 دقائق ago

راجع مخالفاتك قبل المفاجأة.. غرامات السيارات في الكويت هتفكر في قراراتك ومهماتك قبلها تنبيه مسبق

غرامات السيارات في الكويت، أعلنت الجهات الرسمية في دولة الكويت مؤخرا عن تحديثات شاملة في…

10 دقائق ago

سهل وبسيط.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

في ظل التنافس الكبير بين قنوات الأطفال، تبقى قناة وناسة wanasahtv 2025 واحدة من القنوات…

10 دقائق ago

خلطة الحرير الطبيعي.. وصفة طبيعية لتنعيم وتكثيف الشعر نتيجة فورية

وصفات طبيعية تنعيم وتكثيف الشعر تلجأ الكثير من النساء إليها كخيار صحي وآمن بديلا عن…

10 دقائق ago

شغّل التلفزيون.. تردد قناة بطوط كيدز نزل والضحك هيملأ البيت كله

إذا كنت تبحث عن وسيلة تجمع بين الترفيه والتعليم لأطفالك، فإن قناة بطوط 2025 تعد…

10 دقائق ago