غير مصنف

زي بتاعت زمان ! بهذه الطريقة والمقادير تعلمي طريقة تحضير القرص الفلاحي

يعتبر القرص الفلاحي من أشهى المخبوزات التقليدية التي تعود بنا إلى الأجواء الريفية البسيطة والمذاقات الأصيلة، تتميز هذه الأقراص بطراوتها ونكهتها الغنية التي تجمع بين عبق الزبدة والفانيليا مع القوام الهش الذي يذوب في الفم، ورغم سهولة تحضيرها، إلا أن بعض الأشخاص قد يواجهون مشكلات مثل صلابتها أو عدم الحصول على القوام المثالي، لذلك سنقدم اليوم وصفة مضمونة لتحضير القرص الفلاحي الطرية بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب، مما يجعلها خيارا رائعا للإفطار أو العشاء.

طريقة تحضير القرص الفلاحي

المكونات اللازمة لتحضير القرص الفلاحي:

  • 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض
  • كوب من خليط الزبدة والزيت النباتي (للحصول على طراوة مثالية ونكهة غنية)
  • كوب من اللبن الرائب (يساعد في جعل العجينة لينة وهشة)
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة (تعطي طعما كريميا مميزا)
  • كمية من الماء الدافئ للعجن حسب الحاجة
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة (لإضافة نكهة لذيذة وتعزيز قوام العجينة)
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية (لتخمير العجينة بشكل مثالي)
  • ملعقة ونصف من السكر (لتنشيط الخميرة وإعطاء مذاق متوازن)
  • كيس من البيكنج بودر (لتحقيق انتفاخ خفيف للعجينة)
  • رشة من الملح (لإبراز النكهات)
  • اختياري: يمكن إضافة الشمر، الينسون، السمسم، أو حبة البركة حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة ولمسة قرمشة على الوجه.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ، ثم نتركها مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التفاعل ويظهر فقاعات على السطح.
  • تحضير العجينة: نخلط الدقيق مع الحليب البودرة، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير، نضيف خليط الزبدة والزيت، ثم نفركه جيدا مع الدقيق حتى يتجانس ويصبح قوامه رمليا.
  • إضافة المكونات السائلة: نضيف اللبن الرائب والقشطة إلى الخليط، ثم نصب خليط الخميرة تدريجيا، ونعجن جيدا حتي نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
  • التخمير الأول: نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • تشكيل الأقراص: نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نضغط عليها برفق للحصول على الشكل التقليدي للأقراص.
  • التخمير الثاني: نرتب الأقراص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نتركها لتختمر لمدة 15 دقيقة إضافية.
  • الخبز: نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع الصينية على الرف الأوسط، ونخبز الأقراص لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا مشهيا.
  • التقديم: نخرج الأقراص من الفرن ونتركها تبرد قليلا قبل التقديم، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقها الرائع.
    بهذه الطريقة، يمكنكم تحضير القرص الفلاحي بسهولة والاستمتاع بها مع العائلة في أي وقت من اليوم، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بالطعم الأصيل والملمس الطري الذي يميزها.
Marim Mostafa

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

7 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

7 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

8 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

8 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

8 ساعات ago